рецепт с фото пошаговый

Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель

Фото к рецепту: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель
 6 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Irina_Taskova   12.10.20

Вкусное, сытное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. Отвариваем макароны, обжариваем овощи с куриным филе, варим соус бешамель, выкладываем всё слоями и запекаем до аппетитной сырной корочкой. Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем и соусом бешамель послужит отличным обедом или ужином для всей семьи!

Продукты (на 6 порций)
Макароны - 250 г
Куриное филе - 250 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 100 г (0,5 шт.)
Перец болгарский жёлтый - 100 г (0,5 шт.)
Томатная паста - 1 ст. ложка (без горки)
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сыр твёрдый - 100 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Тимьян сушёный - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
*
Для соуса бешамель:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 500 г
Мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМакаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для основы запеканки.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №2

В кастрюлю влейте 2-3 л воды, добавьте соль (около 1 ст. ложки без горки) и доведите до кипения.
В закипевшую воду засыпьте макароны и варите до готовности, согласно инструкции на упаковке. (Традиционно я варю на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.)

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №3

Пока макароны варятся, подготовьте остальные ингредиенты.
Очищенный и вымытый лук нарежьте небольшими кубиками.
У болгарских перцев удалите семена и перегородки и также нарежьте небольшими кубиками.
Зубчики чеснока очистите и измельчите ножом или пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №4

Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте кусочками средней величины.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №5

На сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук. Помешивая, обжарьте его в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №6

Добавьте измельчённый чеснок и продолжайте обжаривать ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №7

Добавьте куриное филе. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №8

Как только кусочки филе посветлеют, добавьте сладкий перец. Перемешайте и обжаривайте всё вместе в течение нескольких минут.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №9

Добавьте в сковороду томатную пасту, паприку, тимьян, перец и немного соли.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №10

Перемешайте и готовьте, помешивая, ещё 4-5 минут.
Готовое филе с овощами уберите с огня.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №11

С готовых макарон слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №12

Добавьте к макаронам куриное филе с овощами и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №13

Сыр натрите на крупной тёрке. Разделите его на три части.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №14

Приготовьте продукты для соуса бешамель.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №15

В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло.
Добавьте муку.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №16

Помешивая венчиком, обжарьте муку в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №17

Порциями, постоянно помешивая, влейте молоко.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №18

Варите соус до загустения.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №19

Снимите соус с огня. Приправьте соус по вкусу мускатным орехом, солью и перцем.
Разделите соус на две части.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №20

Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
В форму для запекания (у меня форма размером 25х20 см) выложите половину макарон с курицей и овощами.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №21

Сверху распределите половину соуса и присыпьте одной частью сыра (1/3 от всего количества).

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №22

Следом выложите оставшуюся половину макарон, далее выложите соус.
В конце присыпьте макароны оставшимся сыром (2/3 от всего количества).

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №23

Запекайте макароны с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №24

Вкусная и нежная макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель готова!

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель - шаг №25

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель. Как приготовить Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка сырная
Мясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПаста
Рецепты соусовБешамель
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из макаронМакароны с курицей Блюда из молока Блюда из перца Блюда из сыра
16 спасибо 5039 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)