рецепт с фото пошаговый

Кетчуп с яблоками и сладким перцем

Фото к рецепту: Кетчуп с яблоками и сладким перцем
 Практика-В   31.08.19

Домашний кетчуп никогда не сравнится с магазинным. Заготовьте кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму, и вам будет очень вкусно! :)

Продукты
Помидоры - 1,5 кг
Яблоки - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Уксус 6% - 200 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Перец душистый горошком - 6 шт.
Чабер свежий или сушеный (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКетчуп с яблоками и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №2

Помидоры нарезать крупными кусочками, удаляя места крепления плодоножек.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №3

Лук очистить и крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №4

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевины и плодоножки. Нарезать яблоки крупными кусками.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №5

У болгарского перца удалить сердцевину с плодоножкой, семена. Нарезать болгарский перец крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №6

Подготовленные овощи и яблоки залить несколькими ложками воды и при постоянном помешивании варить 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №7

Овощи с яблоками протереть через мелкое сито. Я сначала измельчила все блендером, затем с помощью картофелемялки продавила смесь через сито.
Поставить кастрюлю с кетчупом обратно на огонь, добавить перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №8

Чеснок очистить и выдавить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №9

Помешивая, уварить смесь до густоты кетчупа. Я варила около 40 минут. Добавить соль, сахар, уксус, измельченный чеснок и мелко нарезанный свежий или растертый сушеный чабер (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Кетчуп с яблоками и сладким перцем - шаг №10

Простерилизовать банки. Для этого банки вымыть, поставить в холодную духовку. Включить духовку, установив температуру 160 градусов. Когда банки станут сухими, выключить духовку. Крышки прокипятить около 2 минут.
Разлить кетчуп по банкам, закрутить крышками. У меня получилось около 3,25 л кетчупа.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кетчуп с яблоками и сладким перцем. Как приготовить Кетчуп с яблоками и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму
Рецепты соусовКетчуп
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из яблок
5 спасибо 5 0
Любовь Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 07:10 #

Не много ли уксуса и не мало ли сахара? Перепутали позиции!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 22 Августа 2016 г. 18:29 #

И соли на такой тазик половина чайной ложки? Сумневаюсь.....

   
цитировать
юлия Вторник, 04 Сентября 2018 г. 16:05 #

да и немедленно охладить после стерилизации чревато последствиями) например треснувшим стеклом.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)