рецепт с фото пошаговый

Кетчуп «Вкусный»

Фото к рецепту: Кетчуп «Вкусный»
 Практика-Л   28.08.17

Пора закатать на зиму кетчуп «Вкусный». К мясу подходит идеально.

Продукты
Помидоры спелые - 5 кг
Лук репчатый крупный - 3 шт.
Сахар - 0,5 кг
Уксус 6 % - 250 мл
Соль - 3 ст. ложки
Корица - 2 ч. ложки
Гвоздика (бутоны) - 8 шт.
Перец черный молотый - 1 ч. ложка

Из этого количества продуктов получается 7-8 баночек емкостью 0,5 л готового кетчупа.

Пошаговый фото рецептКетчуп «Вкусный»
Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №1

Продукты для кетчупа "Вкусный".

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №2

Помидоры вымыть, разрезать на части (вырезать зеленый стержень).

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №3

Лук очистить, вымыть, разрезать на части.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №4

5 кг спелых помидоров и 3 большие луковицы пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №5

Массу проварить, помешивая, 30 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №6

Протереть через дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы отжать кожуру и семечки.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №7

Полученное пюре опять слить в кастрюлю и тушить 2 часа. Затем добавить 0,5 кг сахара, 250 мл 6 %-го уксуса, 3 ст. л. соли, 0,5 ч. л. молотого красного перца.
Тушить еще 2 ч. Когда масса уварится и загустится, добавить 2 ч. л. корицы, 8 бутонов гвоздики, 1 ч. л. молотого черного перца.
Варить еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №8

Банки вымыть. Простерилизовать банки и крышки любым способом.
Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вкусный» - шаг №9

Кетчуп «Вкусный» готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кетчуп «Вкусный». Как приготовить Кетчуп «Вкусный»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Рецепты приправ Рецепты соусовКетчуп Соусы и приправы для шашлыка
Блюда из помидоров
138 спасибо 86030 18 0
ирина Понедельник, 29 Августа 2011 г. 16:45 #

Кетчуп «Вкусный»

5 кг спелых помидоров и 3 большие луковицы пропустить через мясорубку и проварить, помешивая, 30 мин. Протереть через дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы отжать кожуру и семечки. Полученное пюре опять слить в кастрюлю и тушить 2 ч. Затем добавить 0,5 кг сахара, 250 мл 6 %-го уксуса, 3 ст. л. соли, 0,5 ч. л. молотого красного перца.

Тушить еще 2 ч. Когда масса уварится и загустится, добавить 2 ч. л. корицы, 8 бутонов гвоздики, 1 ч. л. молотого черного перца.

Варить еще 15 мин. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Продукты

помидоры спелые 5 кг

луковицы большие 3 шт

сахар 0.5 кг

уксус 6 % 250 мл

соль 3 ст. ложка

перец красный молотый 0.5 ч. ложка

корица 2 ч. ложка

гвоздика (бутоны) 8 шт

перец чёрный молотый 1 ч. ложка

   
цитировать
ирина Понедельник, 22 Июля 2013 г. 15:17 #

спасибо за рецепт - надеюсь, что понравится!

   
цитировать
лиля Понедельник, 22 Июля 2013 г. 17:30 #

класс

   
цитировать
mr.order Пятница, 01 Августа 2014 г. 09:32 #

Спасибо.Вкусный кетчуп.

   
цитировать
Таська Четверг, 20 Августа 2015 г. 21:37 #

Очень долго готовить, фактически 6 часов, да и выход небольшой.

   
цитировать
Яна Вторник, 22 Сентября 2015 г. 16:16 #

Мне понравиось,очень вкусный.Спасибо

   
цитировать
Наташа Среда, 31 Августа 2016 г. 16:09 #

Мне понравилось очень

   
цитировать
татьяна Пятница, 16 Сентября 2016 г. 22:17 #

Хорошо , что добавила 300 грамм сахара - получился очень вкусный кетчуп , 500 грамм было бы варенье

   
цитировать
Александр Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 20:11 #

Рецепт кетчупа очень хорош. Спасибо. Единственное, в первый раз перетирали помидоры через дуршлаг. Во второй раз просто сразу перетерли помидоры на терке, лук на блендере. То есть от косточки не перетирали. Далее все по рецепту.Уваривали где-то в половину. Но вкус от этого не изменился. Но полезный выход получился больше.

   
цитировать
Milka55 Среда, 05 Сентября 2018 г. 05:03 #

Спасибо за рецептик. Кетчуп получился правда вкусный. Добавила только меньше сахара (300 гр.). И не добавляла гвоздику и корицу.

   
цитировать
Ярослава Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 08:15 #

Если добавить 9% уксус? Сколько нужно? Как рассчитать? Подскажите пожалуйста)

   
цитировать
Ирина Среда, 11 Сентября 2019 г. 14:59 #

Любимый кетчуп моей семьи. Делаю всё по рецепту. Несмотря на то, что процесс приготовления очень долгий, это совсем не сложный рецепт. Единственный момент, на который стоит обратить внимание - если вы готовите из сладких помидоров, вызревших на корню сахару кладите меньше. Но, это, опять же - дело вкуса, кому- то нравится сладкий кетчуп.

   
цитировать
Ангелина Понедельник, 23 Марта 2020 г. 13:19 #

Крутой рецепт

   
цитировать
Елена Четверг, 27 Августа 2020 г. 18:54 #

Спасибо.Кетчуп очень понравился.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 11:54 #

Очень вкусный,это была моя первая проба в приготовлении кетчупа, получилось, только долго готовить и у меня получилось 4 баночки по 0.5. Советую и огромное спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 23:21 #

Больше спасибо за рецепт! Отличный, по рецепту)

   
цитировать
Татьяна Пятница, 03 Сентября 2021 г. 10:21 #

ирина
Кетчуп «Вкусный»5 кг спелых помидоров и 3 большие луковицы пропустить через мясорубку и проварить, помешивая, 30 мин. Протереть через дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы отжать кожуру и семечки. Полученное пюре опять слить в кастрюлю и тушить 2 ч. Затем добавить 0,5 кг сахара, 250 мл 6 %-го уксуса, 3 ст. л. соли, 0,5 ч. л. молотого красного перца. Тушить еще 2 ч. Когда масса уварится и загустится, добавить 2 ч. л. корицы, 8 бутонов гвоздики, 1 ч. л. молотого черного перца. Варить еще 15 мин. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.Продукты помидоры спелые 5 кглуковицы большие 3 штсахар 0.5 кгуксус 6 % 250 млсоль 3 ст. ложкаперец красный молотый 0.5 ч. ложкакорица 2 ч. ложкагвоздика (бутоны) 8 штперец чёрный молотый 1 ч. ложка
Мужу очень понравился и мне тоже,Спасибо

   
цитировать
makar347 Пятница, 16 Сентября 2022 г. 21:00 #

а что есть рецепт не вкусного кетчупа?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)