видео рецепт с фото пошаговый

Кетчуп домашний

Фото к рецепту: Кетчуп домашний
 videoculinary   21.08.17

Соусы дополняют и облагораживают блюда. Кетчуп - без сомнения, самый популярный соус. Часто встаёт вопрос: “Как приготовить кетчуп дома?”. Предлагаем вам рецепт приготовления кетчупа в домашних условиях.

Продукты
Помидоры - 800 г
Перец красный сладкий - 100 г
Сахар - 25 г
Лук - 50 г
Чеснок - 1 зубок
Уксус 5% - 70 мл
Перец красный острый (молотый) - по вкусу
Соль – 0,5 ч. ложки

Видео рецептКетчуп домашний
Пошаговый фото рецептКетчуп домашний
Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №1

Подготавливаем продукты для домашнего кетчупа.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №2

Как приготовить кетчуп в домашних условиях:

Один красный сладкий перец массой 100 граммов заворачиваем в фольгу и запекаем на открытом огне, время от времени переворачивая, 5-10 минут.
(Можно запечь перец в духовке.)
Запеченный перец выкладываем на тарелку в фольге и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №3

800 граммов помидоров моем и очищаем от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №4

У очищенных помидоров удаляем плодоножку и кладем в блендер.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №5

Красный сладкий перец вынимаем из фольги, удаляем плодоножку, семена и кожицу.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №6

Отправляем к помидорам, все вместе измельчаем в блендере.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №7

50 граммов лука нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №8

Один зубчик чеснока измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №9

Ставим на огонь сковороду с толстым дном. Насыпаем в сковороду 25 граммов сахара, растапливаем сахар.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №10

Добавляем нарезанный лук, обжариваем, перемешивая, одну минутку, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №11

Добавляем измельченные помидоры с перцем, перемешиваем, доводим до кипения и варим на среднем огне 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №12

Добавляем 70 миллилитров 5% уксуса (мы добавляем – 20 миллилитров бальзамического уксуса и 50 миллилитров красного винного уксуса), перемешиваем и варим на маленьком огне, время от времени перемешивая, приблизительно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №13

Полученную смесь протираем сквозь сито. Добавляем щепотку или по вкусу красного молотого острого перца и половину чайной ложки соли, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп домашний - шаг №14

Кетчуп готов. Остужаем и подаем очень вкусный полезный домашний соус "Кетчуп" к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кетчуп домашний. Как приготовить Кетчуп домашний?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовКетчуп Соус томатный Соусы и приправы для шашлыка
1 мая
Пикник Пост
Вегетарианские
Блюда из перца Блюда из помидоров
93 спасибо 111708 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)