Мелко нарезанные стручки красного сладкого перца (без зерен) потушить в растительном масле и сале. Когда перец станет мягким, положить чеснок и тушить еще 2-3 мин. Влить сухое вино и варить еще 1-2 мин. Размешивая, всыпать муку и варить на слабом огне 10 мин, часто помешивая. Если соус будет слишком густым, добавить воды.
Продукты
масло растительное
1
ст. ложка
сало свиное топленого
1
ст. ложка
перец острый красный сладкий
2-3
стручка
чеснок
4-5
зубчиков
вино белое сухое
0.25
стакана
мука пшеничная
1
ст. ложка
Рецепт: Масляный соус буйяд со сладким перцем - к рыбе. Как приготовить Масляный соус буйяд со сладким перцем - к рыбе?
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус к рыбе 
Соус "Тартар" 
Творожное бланманже с ананасом 
Запеченный картофель "Гратен Дофинуа" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Макароны с соусом из сладкого перца