видео рецепт с фото пошаговый

Соус ткемали из слив (на зиму)

Фото к рецепту: Соус ткемали из слив (на зиму)
 4 порции
 1 час 30 мин

Предлагаю приготовить соус ткемали из слив на зиму. Этот шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе не оставит вас равнодушными! Соус ткемали - это действительно очень просто, вкусно и недорого! С этим соусом любое блюдо кажется вкуснее.

Продукты (на 4 порции)
На 3 банки, объемом 0,5 л:
Слива – 3 кг
Перец горький – 2 шт.
Чеснок – 2 головки
Вода – 2 стакана
Масло растительное – 3 ч.л.
Кинза – 300 г
Петрушка – 200 г
Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
Кориандр молотый – 1-3 ч.л.
Соль – 1-2 ст.л.
Сахар – по вкусу

Ткемали – это грузинский соус, в основе которого лежит слива, и используется он вместе с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. Основные ингредиенты соуса: слива, чеснок и травы.

Видео рецептСоус ткемали из слив (на зиму)
Пошаговый фото рецептСоус ткемали из слив (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №1

Подготовить ингредиенты для соуса из слив.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №2

Как приготовить соус ткемали из слив:

Предварительно вымытые и перебранные сливы поместить в кастрюлю, налить 2 стакана воды.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №3

Варить 15-20 минут до разваривания слив, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №4

Когда сливы разварятся, слить сироп в миску.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №5

Сливы протереть через дуршлаг до получения пюреобразной массы.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №6

В полученное сливовое пюре добавить соль, сахар, красный молотый перец и кориандр, тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №7

Чеснок, очищенный острый перец, зелень петрушки и кинзы измельчить на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №8

Кастрюлю со сливовым пюре поместить на плиту, добавить 1 стакан сливового сиропа (в зависимости от густоты пюре), перемешать и варить 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №9

В соус добавить измельчённый чеснок, перец и зелень. Перемешать и варить ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Соус ткемали из слив (на зиму) - шаг №10

Готовый соус горячим разлить в подготовленные банки, добавить по одной чайной ложке растительного рафинированного масла, закатать (закрыть) крышки.
Приятного аппетита и до скорых встреч!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус ткемали из слив (на зиму). Как приготовить Соус ткемали из слив (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус для рыбы Соусы и приправы для шашлыка Ткемали Грузинская кухня
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из перца Блюда из слив
3 спасибо 1 0
Анна Понедельник, 02 Сентября 2019 г. 01:38 #

Сколько будет храниться соус? Можно хранить в квартире? Масло перемешать или просто сверху в банку влить?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru