рецепт с фото пошаговый

Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе

Фото к рецепту: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе
 5 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Вкус_Няшка   22.06.20

Оригинальный способ приготовления обыденных котлет. Добавьте к мясному фаршу болгарский перец, сформируйте котлеты, а потом запеките их в соусе из грибов, лука и сливок. Мясные котлеты получаются очень сочными, мягкими, ароматными, пропитанными сливочно-грибным вкусом.

Продукты (на 5 порций)
Для котлет:
Фарш мясной (свино-говяжий) - 500 г
Перец болгарский - 200 г (1 шт.)
Булочка - 50 г (1 шт.)
Молоко - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
*
Для соуса:
Шампиньоны - 300 г (9 шт.)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Сливки жирностью 15% - 300 мл
Укроп свежий - 15 г (7-8 веточек)
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ч. ложка для жарки + для смазывания формы

Пошаговый фото рецептМясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе
Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Фарш можно взять любой, у меня домашний, смесь свинины и говядины.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №2

Булочку размочить в молоке.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №3

Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №4

В миску выложить готовый фарш, нарезанный болгарский перец, отжатую от молока булку, добавить соль и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №5

Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №6

Влажными руками сформировать котлеты и выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания. Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №7

Пока котлеты в духовке, приготовить соус. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №8

В разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук, обжарить 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №9

Грибы нарезать произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №10

Выложить грибы к луку, посолить, поперчить. Обжарить, несколько раз перемешав, 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №11

Добавить сливки и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №12

Укроп вымыть, встряхнуть и мелко нарезать. Вы можете взять зелень по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №13

Добавить в соус зелень и снять сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №14

Форму с котлетами достать из духовки и залить котлеты соусом.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №15

Запекать ещё примерно 20-25 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе - шаг №16

Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе, подавать горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе. Как приготовить Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из говядины Котлеты из свинины Котлеты из фарша Мясные блюда
Рецепты соусовСоус грибной
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из перца Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
0 спасибо 1 0
Мария Вторник, 23 Июня 2020 г. 12:01 #

Хорошо, что написали вес булочки, а то в нашем магазине булки по 150 г:ir:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)