видео рецепт с фото пошаговый

Карп под кисло-сладким соусом

Фото к рецепту: Карп под кисло-сладким соусом
 Уриэль Штерн   30.03.16

Оригинальное рыбное блюдо из простых продуктов! Жареный карп с пикантным томатным соусом и овощным гарниром.

Продукты
Карп - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Крахмал кукурузный - 1 стакан
Масло растительное - для фритюра
Для соуса:
Помидоры консервированные, в собственном соку (в томате), кусочками - 1 стакан
Корень имбиря свежий - 3-4 см
Чеснок - 1 зубок
Перец острый - 0,25 шт.
Соевый соус - по вкусу
Мед - 1 ч. ложка
Лимон - 0,25 шт.
Для гарнира:
Перец сладкий - 0,25 шт.
Морковь - 1 шт.
Редька дайкон - 1 шт.
Помидоры черри - 1 веточка
Масло оливковое

Видео рецептКарп под кисло-сладким соусом
Пошаговый фото рецептКарп под кисло-сладким соусом
Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №1

Как приготовить карпа под кисло-сладким соусом:

Карпа очищаем от шелухи и внутренностей. Делаем надрезы по спинке и ребрам через каждые 1,5 см

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №2

Со стороны живота ножницами делаем надрез.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №3

Теперь делаем косые подрезы (главное - не до конца).

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №4

Должна раскрываться вот такая "зебра".

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №5

Промокнем салфеткой, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №6

Снова промокаем салфеткой - это важно, когда нужно жарить во фритюре.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №7

Разогреваем масло.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №8

Тщательно обмакиваем рыбу в кукурузный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №9

Перемещаем рыбу во фритюр. Жарим, при необходимости переворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №10

Когда рыба перестала шипеть, вынимаем ее из масла и выкладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №11

Готовим соус.
В сотейник выкладываем помидоры кусочками.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №12

Нарезаем имбирь, чеснок и острый перец. Добавляем в соус.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №13

Доливаем соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №14

Добавляем мед и сок лимона.
Должен быть эффект кисло-сладкого соуса. При необходимости добавляем то, чего не хватает.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №15

Тщательно перемешиваем, варим еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №16

Наливаем на сковороду оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №17

Выкладываем веточку черри в масло и чуть прижариваем.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №18

Тонко режем морковь, дайкон и перец.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №19

Выкладываем на тарелку жареного карпа, овощи, выкладываем соус на рыбу. Карп под соусом с овощным гарниром готов.

Фото приготовления рецепта: Карп под кисло-сладким соусом - шаг №20

Подаем карпа под соусом. Желаю вам приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карп под кисло-сладким соусом. Как приготовить Карп под кисло-сладким соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыРыбные блюдаРыба жареная
Рецепты соусовСоус для рыбы Соус томатный
На праздничный стол
Блюда из имбиря Блюда из карпа Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из редьки Блюда с соевым соусом
3 спасибо 6758 1 0
Valentina07vv Четверг, 31 Марта 2016 г. 17:48 #

Обязательно попробую приготовить!! Такое аппетитное блюдо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)