рецепт с фото пошаговый

Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе

Фото к рецепту: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alena2018   11.05.20

Нежный и воздушный кускус в сочетании с куриным филейным фаршем, зеленью и пряностями даёт прекрасный результат. Для таких котлет не нужно будет яйцо, поскольку кускус отлично соединит все компоненты. А для ещё более интересного вкуса запечём котлеты в соусе из сладкого перца, моркови, лука и томат-пасты.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 350 г
Кускус - 0,5 стакана (объёмом 200 мл)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Розмарин сушёный - щепотка
Сахар - щепотка
Петрушка свежая - 15 г (4-5 веточек)
Вода (тёплая) - 1,5 стакана (объёмом 200 мл)
Мука - 6-7 ст. ложек
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Морковь и лук очистите и промойте.
Также понадобится 200 мл кипятка.
Включите духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №2

Кускус отправьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №3

Залейте кускус кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 7-10 минут, пусть настаивается.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №4

Филе куриное промойте, обсушите и нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №5

Одну луковицу нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №6

Переложите куриное мясо и лук в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №7

Измельчите курицу с луком до консистенции фарша.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №8

Через указанное время кускус хорошо распарился.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №9

Выложите к нему приготовленный фарш.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №10

Петрушку промойте и встряхните. Одну веточку петрушки отложите для подачи. Остальную петрушку мелко нарежьте и добавьте к фаршу и кускусу. Туда же добавьте соль, перец, паприку, хмели-сунели и розмарин.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №11

Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №12

Сформируйте небольшие шарики и чуть их приплюсните.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №13

Обваляйте котлеты в муке.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №14

Выложите котлеты в разогретую с маслом (1 ст. ложка) сковороду. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №15

Котлеты выложите в форму для запекания и на время отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №16

Оставшийся лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №17

Сладкий перец промойте, удалите семенную коробку и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №18

В сковороде разогрейте оставшееся масло, выложите лук, морковь и сладкий перец. Обжаривайте в течение 5-6 минут, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №19

В глубокой ёмкости соедините воду и томатную пасту, хорошо перемешайте. Вылейте смесь в сковороду, добавьте соль и сахар. Тушите содержимое сковороды ещё две минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №20

Овощным соусом залейте котлеты.
Запекайте блюдо в разогретой духовке 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №21

Выложите куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе, на порционные тарелки. Готовое блюдо можно подавать к столу с зеленью, свежими овощами, сметаной.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе - шаг №22

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе. Как приготовить Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты из куриного филе Котлеты из куриной грудки
Мясные блюдаПтица Тефтели
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из кускуса Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из фаршаФарш куриный
30 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)