Лапша с курицей и арахисом в соусе терияки

Подготавливаем все необходимые продукты.
У меня филе куриного бедра без кожи и костей, но можно взять грудку.

Жареный арахис мелко рубим ножом, пересыпаем на тарелку, отставляем в сторону.

Филе куриного бедра нарезаем полосками.

На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда куриное мясо. Обжариваем, помешивая, на среднем огне примерно 10-12 минут, до готовности.

Тем временем лук, болгарский перец и морковь очищаем и нарезаем соломкой.
Чеснок очищаем и мелко рубим.

Выкладываем все овощи к курице. Обжариваем всё, помешивая, на среднем огне 10-12 минут.

Тем временем лапшу отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности (согласно времени, указанному на упаковке; я варила 6 минут).

Откидываем лапшу на дуршлаг, промываем под холодной водой.

В сковороду добавляем соус терияки, перемешиваем.

Выкладываем в сковороду лапшу и 2/3 всего рубленого арахиса. Перемешиваем, готовим всё вместе примерно 1 минуту, чтобы ингредиенты перемешались и лапша “подружилась” с овощами и соусом.

Лапша с курицей, арахисом и соусом терияки готова. Выкладываем на тарелку, посыпаем оставшимся арахисом.

Приятного аппетита!