рецепт с фото пошаговый

Рисовые "колобки" (онигири, омусуби)

Фото к рецепту: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби)
 katstarkova   27.02.17

Онигири - блюдо японской кухни, примечательное тем, что приготовить его можно из минимального набора продуктов, которые сейчас продаются в любом супермаркете. В Японии такие рисовые колобки обычно берут с собой в школу, на работу или в поездку, но их вполне можно приготовить и для домашнего ужина с семьей или с друзьями. Получаются такие "ленивые роллы". Конечно, эти "ленивые роллы" не совсем уж и ленивые, но оно того стоит.

Продукты
Рис для суши - 100 г
Листы нории - 4 полоски
Семга слабосоленая - 100 г
Уксус - 1 ч. л.
Соль - щепотка (по желанию)

Пошаговый фото рецептРисовые "колобки" (онигири, омусуби)
Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления рисовых "колобков".

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №2

Как приготовить рисовые "колобки" (онигири, омусуби):

Насыпьте рис (примерно половину стакана) в емкость и промойте его, сливая воду как минимум десять раз. За счет этого рис не только станет чистым, но еще и впитает в себя некоторое количество воды. Затем пересыпьте его в кастрюлю с толстым дном и налейте стакан воды (то есть пропорции риса к воде должны быть 1:2). Не закрывая кастрюлю, доведите рис до кипения, после этого сделайте огонь минимальным, накройте крышкой кастрюлю и оставьте рис вариться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №3

Когда рис впитает всю воду, выключите плиту, накройте кастрюлю вафельным или бумажным полотенцем (чтобы пар не выходил), а сверху накройте крышкой и оставьте еще на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №4

Пока рис настаивается, готовим начинку: слабосоленую семгу режем на мелкие кусочки произвольной формы.

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №5

Лист нори разрезаем на 4 полоски. Можно подготовить и больше полосок, так как итоговое количество онигири зависит от того, какого размера вы их решите делать.

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №6

Теперь в рис добавляем уксус (обычный столовый или уксус для суши) и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №7

Из теплого риса начинаем лепить колобки. Для этого смочите ладонь водой, положите на нее горсть риса, слегка сплюсните ее и затем немного сожмите ладонь, чтобы в центре рисовой лепешки получилась ямочка. Ее можно углубить пальцами. В эту ямочку положите немного рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №8

Сверху положите еще горсть риса и аккуратно обеими руками придайте вашей заготовке форму шарика. Аналогично сформируйте такое количество рисовых колобков, на которое хватит риса и начинки.

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №9

Каждый шарик оберните полоской нори гладкой стороной наружу (если полоска слишком длинная, обрежьте лишнее).

Фото приготовления рецепта: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) - шаг №10

"Ленивые" роллы готовы к употреблению.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рисовые "колобки" (онигири, омусуби). Как приготовить Рисовые "колобки" (онигири, омусуби)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРоллы
Рецепты закусокХолодные закуски Японская кухня
Рецепты для начинающих
Блюда из риса Блюда из семгиСемга соленая
7 спасибо 3 0
Алена Среда, 21 Июня 2017 г. 15:21 #

Честно говоря, нам не понравилось:(

Возможно, это из-за того что вкус японской еды непривычен.

   
цитировать
Moonlight_in_ocean Вторник, 23 Октября 2018 г. 05:38 #

Классно! Анимешникам понравится, обязательно попробую приготовить онигири:)

   
цитировать
Катя Четверг, 18 Июля 2019 г. 15:20 #

Алена
Честно говоря, нам не понравилось:(

Возможно, это из-за того что вкус японской еды непривычен.

Японская еда не имеет такого яркого, выраженного вкуса как наша. У них она больше пресная. Вы можете добавить в рис соли, а начинку сделать из того что вы обычно едите с рисом(я делала с тыквой, грибами со сметаной)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru