рецепт с фото пошаговый

Макароны с соусом из сладкого перца

Фото к рецепту: Макароны с соусом из сладкого перца
 20 мин (ваши 15 мин)
 Spoon and Fork   07.09.20

Этот рецепт макарон с соусом из сладкого перца просто обязан быть в арсенале у каждой хозяйки, особенно если часто бывают случаи, когда нет возможности проводить много времени у плиты. Соус из сладкого перца с луком получается настолько нежным, будто в его составе присутствуют сливки. А готовится такое блюдо минут двадцать.

Продукты
Макароны (фарфалле или др.) - 200 г
Перец сладкий красный или жёлтый - 250 г (2 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Петрушка свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМакароны с соусом из сладкого перца
Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Подойдут макароны любой формы, но обязательно из твёрдых сортов пшеницы - они лучше сохраняют форму в процессе приготовления, не слипаются, да и полезных свойств больше.
Болгарский перец выбирайте сочный и мясистый.
Петрушку можно заменить базиликом - блюдо получится более ароматным.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №2

Болгарские перцы вымойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте перцы квадратиками со стороной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №3

Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №4

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите туда лук и обжарьте на сильном огне, помешивая, до прозрачности (примерно 3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №5

Добавьте к луку сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №6

Обжарьте перец на сильном огне, постоянно помешивая, одну минуту. Влейте примерно 100 мл горячей воды. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №7

Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите перец примерно 10 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №8

Параллельно с обжаркой перца вскипятите 2 л воды, добавьте 2 ч. ложки соли и выложите туда макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №9

Варите до готовности (ориентируйтесь на время указанное в инструкции на упаковке макарон, у меня обычно на это уходит 10-12 минут).
Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Не спешите выливать весь отвар, он может ещё пригодиться.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №10

Выложите обжаренный перец с луком в чашу блендера и измельчите до однородности. Соус должен быть густым, как жирная сметана. Если консистенция соуса гуще, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Или, наоборот, выпарите лишнюю жидкость из соуса в сковороде на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №11

Верните соус из сладкого перца в сковороду и прогрейте на минимальном огне одну минуту. Добавьте макароны и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №12

Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте зелень в сковороду с макаронами в соусе из сладкого перца.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №13

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №14

Подавайте макароны в соусе из сладкого перца в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо со свежими овощами или разносолами.

Фото приготовления рецепта: Макароны с соусом из сладкого перца - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с соусом из сладкого перца. Как приготовить Макароны с соусом из сладкого перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты изделий из тестаПаста Рецепты соусов
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из макарон Блюда из перца
67 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)