рецепт с фото пошаговый

Минтай с овощами в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе
 2 порции
 35 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   10.03.21

Если вы хотите приготовить вкусную рыбу, вашему вниманию простое блюдо в азиатском стиле - минтай с овощами в кисло-сладком соусе. Перед тушением минтай панируется в крахмале, а затем быстро обжаривается, благодаря чему рыбное филе получается упругим, а соус - шелковистым. Минтай отлично сочетается с ароматами сладкого перца и чеснока, а также кисло-сладкими нотками соуса, и получается сочным и нежным.

Продукты (на 2 порции)
Филе минтая - 400 г (2 шт.)
Перец сладкий красный - 180 г (2 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Чеснок - 2-3 зубчика
Кетчуп - 80 г
Сахар - 50 г
Уксус столовый 9% - 30 мл
Крахмал картофельный - 70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМинтай с овощами в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Филе минтая заранее достать из морозильной камеры, разморозить.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №2

Рыбу промокнуть кухонными салфетками, убрать излишки воды. Нарезать минтай средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №3

В пакет высыпать крахмал. Туда же выложить минтай. Пакет закрыть, встряхнуть пару раз, чтобы каждый кусочек рыбы был равномерно покрыт крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №4

В разогретую сковороду влить немного масла (2 ст. ложки) и выложить рыбу. Обжарить с каждой стороны по 2 минуты на сильном огне. После рыбу переложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №5

Сладкий перец, лук и чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №6

В той же сковороде, в которой готовили рыбу, разогреть оставшееся масло (2 ст. ложки), выложить сладкий перец, лук и чеснок и готовить 7-8 минут, помешивая, на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №7

Параллельно приготовить соус.
Для этого кетчуп соединить с водой (50 мл), добавить сахар, соль.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №8

Влить уксус.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №9

Всё перемешать хорошо.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №10

Влить в сковороду соус, тушить овощи в соусе 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №11

Выложить в сковороду обжаренную рыбу, прикрыть крышкой и готовить 10-12 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №12

В конце приготовления снять пробу, добавить по вкусу соль, молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №13

Минтай с овощами в кисло-сладком соусе подавать к столу, при желании дополнив отварным рисом или картофельным пюре.

Фото приготовления рецепта: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №14

Обязательно попробуйте приготовить минтай по этому рецепту, вы будете приятно удивлены!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай с овощами в кисло-сладком соусе. Как приготовить Минтай с овощами в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Рецепты соусовСоус для рыбы Азиатская кухня Восточная кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из минтаяМинтай тушеный Филе минтая Блюда из перца
14 спасибо 4518 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)