Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Свекольная икра

Универсальность свекольной икры поражает: самостоятельная закуска, заправка для приготовления борща, намазка на бутерброд, элемент гарнира.

Подробнее про свекольную икру ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Свекольная икра - простое и бюджетное овощное блюдо. Полезное и вкусное.

 свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Вкусная, полезная овощная икра, которая готовится из свеклы и моркови.

 свекла, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, сахар

Свекла содержит различные витамины и минеральные вещества, полезные для организма. Предлагаем вам рецепт пикантной и очень вкусной икры из свеклы.

 свекла, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый

Овощная икра - отличная закуска или гарнир.

 лук, морковь, свекла, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, укроп

Рецепт приготовления классической свекольной икры.

 свекла отварная, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, хлеб ржаной, петрушка

Простой рецепт полезной и вкусной икры из свеклы. Рецепт из серии "Дешево и сердито".

 свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец

Хочу напомнить вам о прекрасной закуске из свёклы, которую можно готовить хоть каждый день: экономно, очень вкусно и совершенно постно. На мой взгляд, то, что необходимо после длительных новогодних праздников. Такую закуску из свёклы готовила еще моя мама, только время летит, всё меняется, как и рецепт этой закуски, в который я внесла свои коррективы.

 свекла, лук репчатый, масло растительное, сок лимонный, сахар, корица молотая, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки

Заготовьте на зиму икру из сезонных недорогих овощей - свёклы, моркови, помидоров, сладкого перца и лука. Тем самым можно существенно сэкономить средства, а также быть уверенным в качестве и натуральности такой заготовки. Такая свекольная икра выручит не раз, ведь её можно использовать даже в качестве заправки для борща.

 свекла, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сахар, уксус столовый, чеснок, вода

Из полезной свеклы можно готовить разнообразные блюда, в том числе вкусные закуски. Предлагаем вам рецепт пикантной и очень вкусной икры из свеклы.

 свекла, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый

Несложная в приготовлении икра из кабачков и свёклы получается сочной и ароматной. Все овощи сохраняют лёгкий хруст и приятный насыщенный кисло-сладкий вкус. Икра из кабачков и свёклы отлично дополнит зимний стол и внесёт свежие красочные нотки!

 кабачки, свекла, лук репчатый, чеснок, перец острый, масло растительное, уксус, сахар, соль, перец душистый молотый, вода

В сезон сбора урожая такую свекольную икру можно приготовить за сущие копейки, а зимой она будет очень кстати ко многим гарнирам. Сложного ничего нет - отвариваем свёклу, натираем на тёрке и соединяем с обжаренным луком, специями и пряностями. Получается вкусная, сочная, полезная и яркая закуска!

 свекла, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, кориандр, уксус столовый, сахар

Простой и одновременно очень интересный гарнир или самостоятельное блюдо из варёной свёклы. Тушеная свёкла – блюдо сродни свекольной икре, пришло к нам из польской кухни. Но в этом рецепте вместо свиного смальца используется смесь растительного и сливочного масла. Свёкла получается насыщенного цвета, сладковатой на вкус, очень нежной, мягкой, шелковистой консистенции.

 свекла, мука, масло сливочное, масло растительное, сахар, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, вода

Простая еда - самая вкусная. Рецепт свекольной икры - это именно тот самый случай. Кисло-сладкая свекла отлично сочетается с болгарским перцем и морковью. А главное - можно накормить большую семью, затратив минимальное количество средств.

 свекла, перец сладкий, томат-паста, помидоры, соус томатный, лавровый лист, перец горошком, лук, морковь, сок лимонный, масло растительное, сахар, соль

Овощная икра из свеклы и моркови сначала томится в духовке, а потом обжаривается на сковороде. Этот рецепт свекольной икры позволяет приготовить очень вкусную закуску.

 свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый

Оригинальная и вкусная заготовка на зиму - икра из баклажанов, свёклы и яблок. Яблоки обеспечивают овощной икре лёгкий аромат, придают необходимую кислинку, уравновешивая сладость свёклы. А баклажаны отвечают за интересную текстуру, делая икру приятно маслянистой.

 свекла, баклажан, яблоко, сахар, соль, масло растительное, уксус яблочный

Свёкла, тушенная с морковью и луком, - простой гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельная закуска с кусочком хлеба. Жирная сметана смягчает вкус корнеплодов и пропитывает их аппетитным сливочным ароматом. Особый вкус тушёной свёкле придаёт кетчуп.

 свекла, морковь, лук репчатый, сметана, кетчуп, мука, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские

Икра из моркови с овощами и сельдью – отличная закуска, которая не только украсит праздничный стол, но и очень полезна для здоровья, так как приготавливается из овощей, которые составляют основу здорового питания.

 морковь, картофель, свекла, лук репчатый, сельдь соленая, масло растительное, соус томатный, лавровый лист, перец

Вкусный, пикантный паштет из свёклы с отварными яйцами и брынзой, который, к тому же, готовится за считанные минуты, если не считать время запекания свёклы.

 свекла, яйца, сыр, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Если у вас остались овощи, а заготовок на зиму закрутили достаточно, то приготовьте заправку для борща. С такой заправкой приготовить борщ можно за минуты, и все будут в восторге от приготовленной вкусноты!

 свекла, помидоры, лук репчатый, морковь, перец болгарский, масло растительное, соль, сахар, уксус
 свекла красная, перец сладкий, лук репчатый, помидоры красные, перец горький, перец душистый горошком, масло растительное, соль, сахар
 свекла, помидоры, перец болгарский, лук, чеснок, масло растительное, уксус, сахар, зелень, соль, перец горький
 помидоры, лук, морковь, перец сладкий, свекла, яблоко кислое, зелень петрушки, соль, сахар, перец горький, чеснок, масло растительное
 яблоко, перец сладкий, морковь, свекла, помидоры, перец горький, сахар, масло подсолнечное
 помидоры, морковь, свекла, лук репчатый, масло растительное, соль, перец
 свекла, яблоко, чеснок, масло растительное, сахар, перец, сок лимонный, лимонная кислота, соль
 свекла отварная, чернослив, орех грецкий, сахар, масло сливочное, лимон
 свекла, огурцы солёные, чеснок, лук репчатый, масло растительное, уксус, соль, перец
 свекла, хрен тёртый, сахар, соль, уксус
 свекла, ядра грецких орехов, чеснок, сахар, масло подсолнечное, уксус, соль, зелень кинзы
 свекла, морковь, луковицы, томат-пюре, масло подсолнечное, сахар, уксус 3%, зелень петрушки, соль, перец
 свекла, морковь, масло растительное, томат-пюре, луковицы, соль, сахар, перец
 свекла, грибы сушёные, лук, масло растительное, уксус, перец чёрный молотый, соль
 свекла, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, соль, сахар, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, томаты, масло растительное
 свекла, лук зелёный, масло оливковое, сахар, зелень петрушки, зелень укропа, лимонная кислота, соль
 свекла, морковь, луковицы, масло растительное, помидоры, соль, перец
 ревень, свекла, масло сливочное, капуста морская, сахар, соль
 свекла, лук, томат-пюре, масло растительное, сахар, перец чёрный молотый, соль
 свекла, хрен тёртый
 свекла, лук, уксус, масло растительное, сахар, корица, гвоздика, зелень петрушки, перец, соль
 свекла, лук репчатый, сахар, масло сливочное, масло растительное, лимонная кислота
 свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат, кислота уксусная 80%, перец, соль
 свекла, огурцы солёные, чеснок, лук репчатый, масло растительное, сок лимона, перец чёрный молотый, соль
 свекла красная, масло растительное, масло сливочное, сахар, лук зелёный, петрушка, укроп, лимонная кислота, уксус, соль
 лук репчатый, перец красный, морковь, свекла
 свекла, луковицы, брынза, вода, масло растительное, соль, лимонная кислота
 свекла, морковь, грибы сушёные, шампиньоны свежие, лук репчатый, масло растительное, майонез, соль, перец чёрный молотый, укроп, зелень петрушки
 сельдь соленая, лук маринованный, свекла маринованная, перец сладкий, помидоры, масло растительное, сахар
 хлеб ржаной, свекла, масло сливочное, лимон, сахар, тмин, соль
 свекла отварная, свекла, лук репчатый, масло растительное, сахар, соль, перец молотый, лимонная кислота
 свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, помидоры, перец чёрный молотый

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Свекольные закуски имеют характерный привкус этого овоща. Поэтому, при готовке свекольной икры рецепты рекомендуют добавлять в закуску чеснок, острые баклажаны, специи. Овощной икрой обычно называют тушеную и измельченную массу предварительно обжаренных продуктов. В икре присутствует много жареного или пассерованного лука, черный перец, соль, сахар. Если же в свекольную икру из свеклы добавить совсем немного масла, блюдо получится низкокалорийным, а ощущение полноты вкуса сохранится. Свекольную икру подают к картофельному пюре, к другим, в том числе диетическим блюдам. Подходит она и для стабилизации работы кишечника, и как альтернатива жестким диетам.

Свекольную икру готовят по-разному: из сырых или отварных овощей, запеченных в духовке или тушеных корнеплодов. Возможны и другие варианты свекольной икры. Рецепт приготовления для ежедневной еды советует просто пожарить свеклу на сковороде, потушить в казане или вообще не подвергать термообработке. Такая овощная закуска также прекрасно подходит для заготовки на зиму.

Хороша заготовленная свекольная икра на зиму, рецептов достаточно, самые интересные варианты представлены у нас. Вкусная свекольная икра на зиму, рецепты ее обогащаются различными ингредиентами: уксус, сок лимона, сахар, растительное масло. Допускается использование любых специй, например, острый перец, хрен. И обязательно нужно помнить о стерильности, обработке подлежат не только банки с крышками, но и вся используемая в процессе посуда.

Вкуснейшая свекольная икра иногда готовится с добавлением других печенных овощей, таких как баклажаны. Используется лук, морковь, томаты, чеснок, иногда - яблоки, грибы. Свекольную икру из вареной свеклы нужно обязательно измельчить с помощью терки или мясорубки. Чем мельче продукты, тем нежнее свекольная икра. Приготовление этой закуски требует учета некоторых правил:

- чтобы свекольная икра получилась нежнее, все входящие в нее ингредиенты нужно перемолоть блендером или перекрутить через мясорубку. Но вариант закуски с кусочками овощей тоже имеет право на жизнь;

- свекле можно вместо долгой варки дать покипеть полчаса, после этого корнеплоды заливают ледяной водой и оставляют до полного остывания. Только воду следует периодически заменять холодной;

- столовый уксус в заготовках можно заменить яблочным, его добавляют в самом конце варки свекольной икры, иначе процесс варки приостановится и овощи останутся жесткими;

- заготовки из свеклы в банках нужно укутывать в тепло до полного остывания, обеспечив им положение вверх дном. Это - дополнительная стерилизация заготовки, увеличивающая срок годности.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)