Свеклу моем, запекаем или варим до готовности, очищаем от кожуры, пропускаем через мясорубку или мелко шинкуем ножом, поджариваем на растительном масле, добавляем нарезанный обжаренный лук, уксус, молотый перец, сахар, молотую корицу, гвоздику и соль. Полученную массу тщательно перемешиваем, выкладываем на тарелку горкой и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки. Икру подаем на стол как холодную закуску.
Продукты
свекла
600
г
лук
2
головки
уксус
по вкусу
масло растительное
по вкусу
сахар
по вкусу
корица
по вкусу
гвоздика
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Свекольная икра. Как приготовить Свекольная икра?
Икра из свеклы 
Свекольная икра 
Икра из свеклы 
Свекольная икра классическая 
Икра из свеклы 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски