Овощи вымыть, дать обсохнуть. Свеклу почистить и натереть на терке или нарезать соломкой. Помидоры пропустить через мясорубку. Лук почистить и нашинковать мелко. Перец сладкий очистить от плодоножек и семян, нарезать соломкой.
Обжарить на разогретом растительном масле репчатый лук и сладкий перец. Томат соединить с нарезанной свеклой и тушить на слабом огне 45 минут. Добавить обжаренные лук и перец, горький перец и перец горошек, соль, сахар и тушить еще 20 минут.
В горячем виде разложить в стерилизованные банки и сразу герметично закупорить. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания.
Продукты
свекла
2
кг
перец сладкий
1
кг
лук репчатый
1
кг
помидоры
1
кг
перец острый красный стручковый
1-2
шт.
перец душистый горошком
10
шт.
масло растительное
300
г
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Салат-икра из свеклы с овощами. Как приготовить Салат-икра из свеклы с овощами?
А уксус для стерилизации? Я добавила на всякий пожарный случай 1 стакан 9%- го на двойную пропорцию.И жгучего перца 3 стручка всего. Вкусно. За рецепт спасибо
элеонора
Горького перца на такой рецепт - не больше одной штуки. Иначе есть невозможно будет. Боюсь, даже одного будет много, лучше половинку.
Светлана
Уксус нужен или нет?
ВЕРА
Я ДУМАЮ, ЧТО УКСУС ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖЕН, НО НЕ ТАК МНОГО, КАК ПИШЕТ ЮЛИЯ.
Оксана
Добрый день! Я положила 80 гр.уксуса 9%,100гр.соли, 100гр.сахара. 300гр.расти.масла.получился кисло -сладкий вкус! Мне нравиться,на любителей
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Летний овощной салат на зиму 
Консервированный салат с рисом 
Салат "Украинский" 
Икра из свеклы 
Свекольная икра 
Икра из свеклы 
Свекольная икра классическая 
Икра из свеклы 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Кабачки «как грузди» 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
