рецепт с фото пошаговый

Консервированный салат с рисом

Фото к рецепту: Консервированный салат с рисом
 Rambutan   29.08.12

Один из самых любимых салатов, которые закрываю на зиму. Рецептом консервированного салата с рисом поделилась подруга.

Продукты
Для 10 пол-литровых баночек:
Помидоры - 2,5 кг
Кабачки - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Масло подсолнечное - 350 мл
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Рис - 300г сухого риса
Уксус 9% - 250 мл (не обязательно или можно добавить меньше)
Черный перец горошком – 10 шт.
Душистый перец горошком - 10 шт.
Гвоздика - 10 бутонов
Лавровый лист - 5 шт.

Пошаговый фото рецептКонсервированный салат с рисом
Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №1

Как приготовить салат консервированный с рисом:

Овощи моем, лук и морковь чистим, перец освобождаем от семян, у помидор удаляем плодоножки.Молодые кабачки не чистим, а более зрелые очищаем от шкурки и семян.

Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №2

Лук режем четвертькольцами, морковь трем на крупную терку,кабачки режем кубиками, перец режем полосками, а помидоры дольками.

Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №3

Все, кроме риса и уксуса, смешиваем и тушим 1 час на умеренном огне, помешивая. Это немного, учитывая, что полчаса эта смесь будет нагреваться.

Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №4

Промываем рис.

Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №5

Добавляем рис к овощам, мешаем и тушим еще 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №6

В конце добавляем уксус и раскладываем салат в подготовленные стерилизованные банки.

Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №7

Стерилизуем 20 минут и закатываем банки.

Фото приготовления рецепта: Консервированный салат с рисом - шаг №8

Консервированный салат с рисом готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Консервированный салат с рисом. Как приготовить Консервированный салат с рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Салаты на зиму
Рецепты закусокСалатыСалат с рисом Салаты без майонеза Салаты овощные
Блюда из кабачков Блюда из риса
1783 спасибо 57 12
Гулзира Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 21:32 #

отлично

   
цитировать
эля Среда, 03 Октября 2012 г. 16:32 #

А рис какой ,сваренный?

   
цитировать
Rambutan Вторник, 09 Октября 2012 г. 12:02 #

эля:
А рис какой ,сваренный?
Нет, рис сырой.

   
цитировать
Юлия Суббота, 13 Октября 2012 г. 17:56 #

А когда специи добавляем?

   
цитировать
Тома Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 08:33 #

Всё поняла,кроме одного...Салат варить в кастрюле а потом ещё варить в банках?

   
цитировать
Оксана Четверг, 18 Апреля 2013 г. 03:57 #

Делаю так же... Мне и моим домочадцам Well очень нравиться. Спасибо автору этого рецепта)) Сама к сожалению не любитель выкладывать в интернет что–то подобное. Но респект всем,кто это делает. Спасибо!

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 11:31 #

я не люблю стерилизавать очень много времени уходит и долго .Есть рецепт с рисом без стерилизации.4 кг помидоров,2кг бол перца,2кг лука,2кг моркови,2ст масла подсолнечного,2ст предварит замочен риса,100-200гр соли каменного.Помидоры ч-з мясорубку,перец нарезать соломкой лук полукольцами,натиреть морковь,все смешать варить 20мин.Добавить масло,рис,сахар немного,соль варить 20 мин.Разложить по банкам и закрутить.Надеюсь вам понравится.

   
цитировать
oinasha.86@mail.ru Вторник, 09 Июля 2013 г. 13:58 #

спасибо за рецептик

   
цитировать
Антон Суббота, 27 Июля 2013 г. 23:00 #
После часа варки и + еще полчаса, когда засыпан рис - итого полтора часа, увариваемая смесь превратилась в красно-желтую бесформенную смесь. Но даже оно съедобно! Но когда залил уксус (по рецепту!), даже вполовину меньше, чем рекомендовано, то есть эту кислятину уже невозможно. Жаль. Потеряно время и продукты.
   
цитировать
алена Понедельник, 05 Августа 2013 г. 21:19 #

Сегодня делала салатик очень вкусненько.Дочка слопала то что не поместилось в банку.На мой вкус можно добавить не много поменьше уксуса

   
цитировать
ден Понедельник, 05 Августа 2013 г. 22:24 #

Рецепт просто супер

   
цитировать
мария Понедельник, 19 Августа 2013 г. 09:50 #

КОГДА СПЕЦИИ ДОБАВЛЯТЬ??? (ПЕРЕЦ, ЛАВРУШКУ,ГВОЗДИКУ)

   
цитировать
екатерина Суббота, 24 Августа 2013 г. 18:27 #

очень вкусный салатик!я уксуса добавила 150 мл, 250 мне кажется многовато.

   
цитировать
Наталья Вторник, 27 Августа 2013 г. 01:06 #

Делаю такой салат без уксуса, но со стерилизацией. Хранится прекрасно.

   
цитировать
Роза Среда, 28 Августа 2013 г. 17:56 #

Он точно не скиснет?

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:17 #

В этом рецепте много уксуса. Я кладу 3 ст. ложки. Самый любимый салат

   
цитировать
Алина Вторник, 03 Сентября 2013 г. 17:13 #

скажите, а тушите в кастрюле или сотейнике (сковороде)???

   
цитировать
Наталья Пятница, 06 Сентября 2013 г. 00:37 #

Как я понимаю, лавровый лист добовляем когда всё тушим?

   
цитировать
Наталья Пятница, 06 Сентября 2013 г. 00:40 #

Алина:
скажите, а тушите в кастрюле или сотейнике (сковороде)???
Здравствуйте!Я думаю будет удобней в алюминевом тазике.

   
цитировать
Ульяна Пятница, 06 Сентября 2013 г. 12:06 #

напишите ещё побольше вкусных рецептов....

   
цитировать
Світлана Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 19:20 #

сами кращи рецепт це пільмешкі

   
цитировать
Светлана Вторник, 10 Сентября 2013 г. 15:42 #

Класс я давно искала эти рецепты

   
цитировать
Марина Суббота, 14 Сентября 2013 г. 23:21 #

Очень вкусно.Спасибо за рецепт.Почитав отзывы,уксуса добавила 3 столовые ложки.

   
цитировать
svita815 Среда, 26 Февраля 2014 г. 20:28 #

спасибо запах детства.....

   
цитировать
Анастасия Среда, 23 Июля 2014 г. 01:09 #

"Завтрак туриста" Салат с рисом мамулин рецепт

30шт.помидр покрутить на мясорубку

10шт.сладкого перца-соломкой

10шт. моркови на терке крупной или по-корейске

10шт. лука мелко нарезать.

0.5л. постного масла

1.5стак. риса

1.5ст.ложки соли

2ст.ложки сахара.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю, вместе с сырым рисом.Тушить 40 минут. Разложить в стерелизованые банки, закатать, укутать до остывания.

   
цитировать
ольга Среда, 30 Июля 2014 г. 20:44 #

а рис брать какой? обычный круглый, длиннозерновой или пропареный?

   
цитировать
ольга Четверг, 31 Июля 2014 г. 22:44 #

Анастасия:
"Завтрак туриста" Салат с рисом мамулин рецепт

30шт.помидр покрутить на мясорубку

10шт.сладкого перца-соломкой

10шт. моркови на терке крупной или по-корейске

10шт. лука мелко нарезать.

0.5л. постного масла

1.5стак. риса

1.5ст.ложки соли

2ст.ложки сахара.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю, вместе с сырым рисом.Тушить 40 минут. Разложить в стерелизованые банки, закатать, укутать до остывания.

А уксус здесь не надо?

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 17:43 #

Без уксуса не скиснет.

   
цитировать
иринка Вторник, 05 Августа 2014 г. 16:01 #

Сделала сегодня этот салат,но уксуса очень много 250гр,я уксуса добавила 150гр и то получился салат кисловатый,учитывая то,что я люблю все кислое,так что уксуса нужно 100гр не более,а то и меньше,а так салатик ничего....,если не повзрывает,то хорошо)

   
цитировать
лидия Четверг, 07 Августа 2014 г. 18:43 #

закатала 20 л банок с таким салатом все хорошо стоит . если ложить уксус то стерилизовать не надо. я уксус не ложу у помидор есть своя кислота но стерелизую 40мин литровая банка у меня в кастрюлю входит сразу 8 1л банок. делала по 1му рец.3кг помидор на мясор.3кг перца1кг лука 1кгморковь 0,5л постного масла,200гр сахара и з стол л соли и 3 стак риса+приправы очень вкусно но очень остро и за вторым заходом я томатный сок развела пополам с водой получилось очень хорошо все это сварилось в кастрюле до полуготовности риса а потом рис дошел в банках при стерилизации-это надежно не взорвется и без уксуса . не все его любят.

   
цитировать
лидия Четверг, 07 Августа 2014 г. 18:46 #

рис проваривать не надо он потеряет свой вкус

   
цитировать
настя Четверг, 14 Августа 2014 г. 11:30 #

спасибо!завтра попробую сделать!

   
цитировать
Ирина Лазутина Пятница, 15 Августа 2014 г. 12:27 #

я на зиму готовлю такой же только без кабачка, но ваш думаю тоже вкусный обязательно попробую в этом году Cheerfully

   
цитировать
ИРИНА Вторник, 19 Августа 2014 г. 19:20 #

САЛАТ ХОРОШ! А ПРО АЛЮМИНИЕВЫЙ ТАЗИК, СКАЖУ ТАК; В НЁМ, ПРОСТО ОВОЩИ ГОТОВИТЬ НЕЛЬЗЯ, А С КИСЛОТОЙ И ПОДАВНО!ВРЕДНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ! ДЛЯ ТАКИХ САЛАТОВ, ЖЕЛАТЕЛЬНО ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА.

   
цитировать
nattasha Вторник, 19 Августа 2014 г. 23:34 #

Положила уксуса 50 гр., но и этого много, а сахара наоборот стоит положить побольше чем в рецепте.

   
цитировать
Лейсан Пятница, 19 Сентября 2014 г. 20:36 #

Очень вкусный салат))))) огромное спасибо давно его искала))))

   
цитировать
владка Среда, 15 Июля 2015 г. 00:58 #

рис лучше вареный,потому что будет в салате полусырой...в том году выбросила 20 банок такого салата...

   
цитировать
маша Четверг, 23 Июля 2015 г. 23:17 #

я тоже все выкинула, скис

   
цитировать
лидия Суббота, 08 Августа 2015 г. 07:38 #

спасибо всем за рецепты и отзывы

   
цитировать
Наталья Вторник, 11 Августа 2015 г. 18:47 #

Я готовлю такой салат на зиму Только с разными видами круп . Гречку, пшеницу, нут, фасоль, чечевицу и т.д. вообщем на любой вкус. А зимой в бульон пол литровую банку и получается суп объедение. Вот

   
цитировать
Наталья Вторник, 18 Августа 2015 г. 22:11 #

Отличный рецепт'но есть одно НО я налила 100 грамм уксуса и тот получилась кислая и рис надо класть уже вареный''''''

   
цитировать
Ольга Четверг, 20 Августа 2015 г. 22:17 #

Салат варился 1,5 часа. А нужно было скорее всего, чтоб с момента закипания полная стадия ну минут 40 не больше. Переварился, потерял форму. И уксуса слишком много - кисловато. Как бы не взорвался, а то будет жаль продуктов. На вкус - не хватает остроты, нужно было добавить чеснок или перец жгучий - а так пресноватенько как то вышло. Зимой, если банки не взлетят раньше времени - отпишусь какой салат на вкус зимой. Автору в любом случае спасибо. :-)

   
цитировать
Наталия Среда, 07 Октября 2015 г. 13:43 #

Уксуса очень много !!!Кислятина. Испортила продукты.Очень жаль!!!

   
цитировать
Ксения Пятница, 29 Июля 2016 г. 21:08 #

не вкусно! кислятина,согласна, перевод продуктов.

   
цитировать
Алена Вторник, 09 Августа 2016 г. 11:02 #

КРАСОТКА ГАЛИЕВА
я не люблю стерилизавать очень много времени уходит и долго .Есть рецепт с рисом без стерилизации.4 кг помидоров,2кг бол перца,2кг лука,2кг моркови,2ст масла подсолнечного,2ст предварит замочен риса,100-200гр соли каменного.Помидоры ч-з мясорубку,перец нарезать соломкой лук полукольцами,натиреть морковь,все смешать варить 20мин.Добавить масло,рис,сахар немного,соль варить 20 мин.Разложить по банкам и закрутить.Надеюсь вам понравится.

А уксус?

   
цитировать
нина Понедельник, 15 Августа 2016 г. 19:24 #

:(рис не варится в этой гуще!!!!!

   
цитировать
нина Понедельник, 15 Августа 2016 г. 19:26 #

уксуса очень много :( время и продукты на смарку:pnk::pnk:

   
цитировать
Елена Вторник, 16 Августа 2016 г. 11:49 #

владка
рис лучше вареный,потому что будет в салате полусырой...в том году выбросила 20 банок такого салата...

Поэтому и надо стерилизовать банки после укладки салата,чтобы рис дошел...а уксус- если вы опытная хозяйка,то уж сможете добавить на свой вкус!

   
цитировать
Галина Суббота, 10 Сентября 2016 г. 16:30 #

Ксения
не вкусно! кислятина,согласна, перевод продуктов.
Да.у меня тоже получился кисловат и придется делать еще одну порцию,только теперь попробую положить 3 ст. ложки уксуса,апервую порцию не знаю,будут ли кушать мои,жалко столько продуктов и времени,вот если бы не уксус то было бы все отлично,жалею,что сначала не прочитала комментарии.....

   
цитировать
Оксана Среда, 05 Октября 2016 г. 22:29 #

лидия
закатала 20 л банок с таким салатом все хорошо стоит . если ложить уксус то стерилизовать не надо. я уксус не ложу у помидор есть своя кислота но стерелизую 40мин литровая банка у меня в кастрюлю входит сразу 8 1л банок. делала по 1му рец.3кг помидор на мясор.3кг перца1кг лука 1кгморковь 0,5л постного масла,200гр сахара и з стол л соли и 3 стак риса+приправы очень вкусно но очень остро и за вторым заходом я томатный сок развела пополам с водой получилось очень хорошо все это сварилось в кастрюле до полуготовности риса а потом рис дошел в банках при стерилизации-это надежно не взорвется и без уксуса . не все его любит .

А 20 банок вы какого салата закатали без стерилизации , который у автора или свой ?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru