Средние по величине корнеплоды варят на слабом огне, охлаждают, чистят, трут на мелкой терке. Хрен чистят, пропускают через мясорубку, перемешивают со свеклой, добавляют соль, сахар и уксус по вкусу, после чего еще раз хорошенько все перемешивают, заполняют банки и закрывают крышками.
Свекольная икра хороша как гарнир к студню и картофельной запеканке.
Продукты
свекла
2
кг
хрен тёртый
200
г
Рецепт: Икра свекольная с хреном. Как приготовить Икра свекольная с хреном?
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Свекольная икра 
Икра из свеклы 
Икра из свеклы 
Свекольная икра классическая 
Икра из свеклы 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски