Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Испанская кухня, Рецепты вторых блюд
Чапфайна - печень по-испански
Небольшая добавка специй в соус для печени делает его необычно вкусным, соответственно и печень, тушенную в нем. Готовится печень под соусом быстро.
Продукты: печень, вино белое сухое, соль, перец чёрный горошком, лук репчатый, чеснок, корица, тмин, перец красный молотый, петрушка, сухари панировочные, масло растительное
Фрикасе из курицы с грибами по-испански
Мясо в сочетании с грибами под белым соусом.
Продукты: сливки, куриное филе, грибы, лук репчатый, мука, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа, перец чили, чеснок
Приятное, острое, хорошо пропеченное мясо понравилось, особенно пришлось по вкусу мужчинам.
Продукты: вырезка свиная, чеснок, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Этот испанский омлет готовится с добавлением перца чили, фасоли, картофеля, лука и сельдерея.
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, перец чили, стебель сельдерея, картофель, фасоль консервированная, яйца, соль, перец чёрный молотый
Молодой картофель, приготовленный в испанском стиле
Очень простой рецепт приготовления молодого картофеля по-испански, с пряной пастой и болгарским перцем.
Продукты: картофель молодой, масло оливковое, чеснок, перец чили, кумин, паприка, уксус винный белый, уксус винный, перец болгарский красный, соль
Паэлья, рецепт с курицей и копчёной колбаской.
Продукты: рис, бульон куриный, куркума, курица, колбаса копченая, помидоры, горошек зеленый мороженый, кукуруза консервированная, лук, перец болгарский, морковь, зелень, соль...
Рыбный плов или а-ля паэлья
Сочный, ароматный плов с белой рыбой или рыбная паэлья.
Продукты: рис, рыба, лук, морковь, помидоры, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, пряности, соль, перец
Паэлья с птицей и фасолью
Паэлья готовится из риса с добавлением мяса, морепродуктов, овощей, оливкового масла и шафрана. В этом рецепте нет морепродуктов, но есть консервированная фасоль.
Продукты: шафран, вода, куриное филе, филе утиных грудинок, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук, чеснок, паприка, помидоры, перец болгарский...
Испанский омлет с картофелем (тортилья)
Взбитые яйца с картошкой — основа очень вкусного омлета по-испански или испанской тортильи (мексиканская тортилья — другое блюдо, это тонкая кукурузная лепешка). Традиционный испанский омлет готовится из картофеля, яиц и лука. Можно добавить в омлет с картофелем и другие ингредиенты — например, чеснок или паприку.
Продукты: картофель, масло оливковое, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка, масло оливковое
Паэлья с курицей и креветками
Это классическое испанское блюдо, название которого правильнее будет произносить как «паэйя». Основной ингредиент паэльи — рис. Вместо необходимого в рецепте шафрана, кайенского перца и паприки по отдельности, можно использовать готовую смесь пряностей для паэльи. Сочетание мяса с рыбой или курицы с креветками — традиционно для Испании. Если оно вам не по вкусу, готовьте просто паэлью с курицей или паэлью с креветками, соответственно увеличив их количество. А я предлагаю вам рецепт паэльи с курицей и креветками.
Продукты: Куриные бедрышки, бульон овощной, масло оливковое, перец красный, креветки, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные, рис, рис басмати, фасоль стручковая...
Яркие краски испанской кухни не оставят равнодушными Вас и Ваших знакомых. Яичница "Фламенко"- это минимум времени, максимум удовольствия.
Продукты: помидоры, перец красный, лук репчатый, чеснок, колбаса вареная, масло растительное, яйца, салат зеленый, петрушка, перец красный молотый, соль
Арроз кон Пойо (Arroz con Pollo)
Буквально название этого испанского и мексиканского блюда переводится как «рис и курица» . В составе — курятина, рис, помидоры, перец, горошек, специи и ароматные пряности. Иногда добавляют шафран. В этом рецепте для желтенького «аппетитного» цвета добавлена куркума.
Продукты: куриные ножки, мясо куриное, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло, сок лайма, лук репчатый, перец болгарский зелёный, чеснок, куркума молотая, кумин, рис...
Продукты: лук, чеснок, мидии, креветки, масло оливковое, шафран, паприка, лавровый лист, соль, перец, рис, бульон мясной, петрушка
Продукты: нут, курица, свинина, колбаса, лук репчатый, вода, масло растительное, чеснок, помидоры, томат-пюре, картофель, банан, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный...
Продукты: картофель, перец зеленый, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, паприка молотая, масло оливковое, вино белое сухое, перец чёрный молотый, соль
Продукты: рис, вода, вино белое сухое, клубника, масло сливочное, пудра сахарная, сахар, орех грецкий, имбирь, корица, ванилин
Продукты: куриное филе, бульон куриный, филе рыбы, морепродукты, луковицы, помидоры, перец сладкий, лимон, чеснок, паприка, шафран, соль, перец, рис длиннозерный, масло оливковое
Арроз Кон Пойо (Arroz Con Pollo)
Название традиционного в Испании и Латинской Америке блюда Arroz con pollo переводится с испанского языка как «рис с курицей». Сытное и вкусное «все-в-одном» отлично экономит время – рис, курица и овощи готовятся вместе, дополняя и улучшая друг друга.
Продукты: масло оливковое, куриные ножки, мясо куриное, соль, перец чёрный молотый, ветчина копченая, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, помидоры, томат-паста, бульон куриный...
Продукты: печень, вино белое, лук репчатый, масло подсолнечное, сухари панировочные, чеснок, петрушка, перец чёрный, тмин, перец красный, корица
Продукты: мясо куриное, рис, бульон, мясо крабов, перец сладкий, луковицы, чеснок, лук-порей, маслины, масло сливочное, шафран, паприка, перец чёрный молотый, соль
Продукты: рис, мясо куриное, морковь, помидоры, огурец, бульон куриный, лук репчатый, масло растительное, соль, зелень петрушки, зелень сельдерея
Продукты: мозги, морковь, петрушка, лук репчатый, уксус, перец горошком, лавровый лист, томат-пюре, мука, морковь, петрушка, соус острый
Продукты: филе камбалы, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, картофель, бульон, фасоль зеленая, перец сладкий, соль, перец душистый молотый, перец кайенский, сок лимона...
Продукты: рис, рыба, вода, курица, мякоть говяжья, свинина, кости говяжьи, шпик (шпиг, шпек), лук репчатый, помидоры, перец сладкий, горошек зелёный, масло растительное...
Запеканка по-испански с помидорами и сыром
Продукты: говядина, булочка, лук, чеснок, масло топлёное, яйца, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка, базилик, соль, перец
Продукты: перец консервированный, мука, пиво, белок, масло растительное, молоко, вода, мука, желток, соль, белок
Продукты: свинина, перец красный стручковый, гвоздика, риган, помидоры, луковицы, зелень, фасоль консервированная, чеснок, груша, цуккини, ананас, сок апельсиновый, яблоко...