Очистить лук и чеснок. Лук мелко порубить. Разогреть подсолнечное масло в кастрюле, обжарить в ней лук до прозрачности, чеснок раздавить в чесночнице и добавить в кастрюлю и пассировать все до золотистого цвета. Вылить в кастрюлю бульон, всыпать крупу и, помешивая, кипятить все 30 минут на слабом огне. Приправить кашу солью и перцем и остудить. Разогреть духовку до 200° C. Смазать форму сливочным маслом. Петрушку вымыть, стряхнуть, порубить, смешать с кашей и вылить кашу в форму. Выпекать запеканку в середине духовки 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Нарезать на 18 кусков и горячей подавать к столу.
Продукты (на 18 порций)
лук репчатый средние
1
шт.
чеснок
2
зубчика
масло оливковое
1
ст. ложка
бульон говяжий
1
л
крупа кукурузная
250
г
соль
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
1
ч. ложка
петрушка
1
пучок
Рецепт: Кукурузная запеканка. Как приготовить Кукурузная запеканка?
Творожная запеканка с манкой 
Быстрая творожная запеканка 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Мягкий туррон 
Рис с курицей, колбасками и... 
Испанская картофельная тортилья с... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Кукурузные котлеты 
Песочное кукурузное печенье 
Мамалыга скоростная (скороспелая) 
Кукурузная каша с овощами 
Каша из кукурузной крупы