Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из цветной капусты, Рецепты вторых блюд
Мясные колобки с грибами и цветной капустой
Мысль приготовить это вкусное блюдо пришла, как только увидела маленькие головки цветной капусты. Можно приготовить мясные колобки, если цветную капусту разобрать на крупные соцветия. Это только кажется, что в блюде много мяса, на самом деле оно легкое, овощное.
Продукты: капуста цветная, фарш, шампиньоны, лук, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Цветная капуста, запеченная с соусом Морней
Вкусная и полезная цветная капуста, запеченная с соусом Морней. Что за соус такой? Да ничего в нем страшного! Похож на бешамель, но есть маленькие нюансы. Все из доступных продуктов и совсем несложно!
Продукты: капуста цветная, мука, масло сливочное, молоко, яйца, сыр твёрдый, соль, перец, орех мускатный
Цветная капуста, запеченная в маринаде
Оригинальный рецепт приготовления цветной капусты. Капуста сначала немного маринуется в йогурте с соевым соусом и горчицей, а затем запекается в духовке.
Продукты: капуста цветная, соус соевый, йогурт натуральный, горчица французская, чеснок, черемша, паприка, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Гратен из фасоли и цветной капусты
Гратен (gratin) — это блюдо из любых продуктов, запеченных в духовке до румяной корочки. Аппетитная корочка получается, если посыпать мясо, рыбу или овощи сухарями или тертым сыром (кстати, птицу так не принято готовить). Гратен может быть не только мясным или овощным, но и сладким. А золотистую корочку прекрасно дает и сливочный соус бешамель.
Продукты: масло сливочное, мука, молоко, паприка, сыр чеддер, горчица дижонская, капуста цветная, фасоль консервированная, соль, перец чёрный молотый
Овощной торт "Фермерский"
Что может быть вкуснее и полезнее блюд из овощей? Овощной торт "Фермерский" с грибами тому подтверждение. Питательный и сытный, приготовленный прямо с грядки, он разнообразит любое меню.
Продукты: шампиньоны, капуста цветная, кабачки, цуккини, картофель, баклажан, морковь, чеснок, яйца, сливки, тмин, петрушка, укроп, соль, перец чёрный молотый, куркума, масло
Запеканка из цветной капусты и куриной печени
Запеканка из цветной капусты и куриной печени - ароматное блюдо для сытного обеда. Если вы не очень любите печень, но нуждаетесь в ее полезных компонентах, то этот рецепт для вас. Здесь печень напитывается ароматами зелени, а в сочетании с запекшейся сырной корочкой и полезной цветной капустой - просто объедение!
Продукты: печень куриная, капуста цветная, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, молоко, сметана, яйца, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень укропа, вода...
Запеченая цветная капуста
Рецепт запеченой цветной капусты, по которому у вас получится нежная запеканка с хрустящей корочкой. Цветную капусту отваривают в молоке, смешивают с сыром и запекают в духовке. Такая запечёная капуста прекрасное блюдо для завтрака или ужина.
Продукты: хлеб белый, пармезан, масло сливочное, мука, молоко, капуста цветная, соль, перец чёрный, сыр швейцарский
Жареная цветная капуста в кляре без яиц
Жареная цветная капуста в кляре без яиц получается с аппетитной румяной корочкой и нежной, мягкой серединкой. Постный кляр на основе муки, кукурузного крахмала и воды с добавлением куркумы, сушёного чеснока и лука придаёт капусте золотистый оттенок и приятный аромат. Такой вариант цветной капусты можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир.
Продукты: капуста цветная, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сода, сахар, чеснок сушёный молотый, лук, соль, куркума, вода, масло растительное
Цветная капуста, запеченная под сырной корочкой
Вареная цветная капуста запекается с грибами под хрустящей сырной корочкой.
Продукты: капуста цветная, шампиньоны, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, хлебная крошка, пармезан, орегано, петрушка сухая, масло сливочное
Запеканка из рыбы и цветной капусты
Если хочется приготовить полезное и одновременно вкусное блюдо, то эта запеканка - очень хороший выбор. Получилось ну очень вкусно!
Продукты: филе рыбы, капуста цветная, лук, морковь, помидоры, томат-паста, молоко, яйца, сыр твёрдый, масло растительное
Постные овощные котлеты с зеленым горошком
Постные овощные котлеты с зеленым горошком, морковью, картофелем, цветной капустой по этому рецепту готовятся без яиц.
Продукты: картофель, морковь, лук репчатый, капуста цветная, горошек зелёный консервированный, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сухари панировочные
Цветная капуста в панировке с каперсами
Отварите цветную капусту, запанируйте в хлебных крошках, а затем обжарьте во фритюре, каперсы отлично дополнят блюдо.
Продукты: капуста цветная, яйца, сыр пармезан, перец красный молотый, хлебная крошка, соль, перец чёрный молотый, каперсы, масло растительное, лимонные дольки, соус
Гратен из цветной капусты
Гратен из цветной капусты, копченой грудинки, горошка и лука порей запекается в духовке под пряным соусом и тертым сыром. В результате получается сытно и вкусно, да еще и быстро.
Продукты: капуста цветная, свинина, лук-порей, горошек зелёный консервированный, сыр чеддер, чеснок, томат-паста, молоко, смесь, орегано, соль, зелень петрушки, масло сливочное
Хотите приготовить аппетитную, красивую и полезную овощную запеканку? Тогда воспользуйтесь именно этим рецептом овощной запеканки, в которой овощи очень гармонично сочетаются между собой.
Продукты: капуста цветная, горошек зелёный, морковь, перец болгарский красный, сыр, яйца, мука, соль, перец, сухари панировочные, масло сливочное
Запеканка из цветной капусты и брокколи, с ветчиной (в мультиварке)
Запеканка из цветной капусты и брокколи - блюдо питательное и полезное. Благодаря добавлению ветчины и сыра - сытное. Удобно готовить запеканку в мультиварке.
Продукты: капуста цветная, капуста брокколи, ветчина, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, масло сливочное, сухари панировочные, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень
Запеканка из цветной капусты и грибов
Вкуснейшая запеканка из цветной капусты и грибов с научным названием Полипилус зонтичный. Но все его зовут «бараном» или «бараньей головой». Сейчас сезон этого вкусного гриба. На консервацию, в суп или на сушку он не годиться, а вот для подливок, жульенов или начинки – превосходный гриб.
Продукты: капуста цветная, грибы отварные, лук репчатый, масло сливочное, яйца, сухари, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, травы, сыр твёрдый, зелень петрушки
Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель
Простой рецепт для поклонников цветной капусты - цветная капуста, запеченная под соусом бешамель.
Продукты: капуста цветная, сыр твёрдый, сыр сулугуни, зелень, масло сливочное, молоко, сыр сулугуни, масло сливочное, мука, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Цветная капуста, запеченная с фаршем
Цветная капуста, запеченная с мясным фаршем в духовке.
Продукты: капуста цветная, фарш мясной, морковь, лук, чеснок, яйца, сыр тёртый, сметана, специи, соль
Запеканка из цветной капусты (в мультиварке)
Запеканка из цветной капусты, с кабачками и яблоками, готовится в мультиварке. Блюдо летнее, витаминное, будет отличным гарниром к мясу или рыбе.
Продукты: капуста цветная, цуккини, яблоко, масло сливочное, молоко, яйца, крупа манная, сухари панировочные, соль, перец болгарский, зелень
Грибы и цветная капуста, запеченные под сырной шапкой
Основными ингредиентами этой простой и вкусной закуски являются грибы и цветная капуста. Запекается блюдо под шапкой из сыра и хлебных крошек.
Продукты: капуста цветная, масло сливочное, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, хлебная крошка, сыр пармезан, орегано, петрушка сухая, масло сливочное
Котлеты из цветной капусты
Рецепт очень нежных и вкусных котлет из цветной капусты. Готовятся постные овощные котлеты с овсянкой, без яиц. Быстро, вкусно и полезно. Если ваши дети не любят цветную капусту, приготовьте эти чудо-котлетки из цветной капусты, и ваш ребенок с удовольствием их съест.
Продукты: капуста цветная, лук репчатый, хлопья овсяные, мука, лимон, сухари панировочные, масло растительное, соль, специи
"Ложный плов" из цветной капусты с курицей
Попробовав это необычное блюдо, мало кто с первого раза догадается, какой ингредиент является его основой. Внешне оно похоже на плов или кашу из какой-то крупы с куриным мясом. По вкусу вроде бы овощная составляющая угадывается, но то, что это именно цветная капуста, - тут уж нужно постараться распробовать.)
Продукты: капуста цветная, Куриные бедрышки, лук репчатый, морковь, чеснок, карри, масло подсолнечное, соль
Цветная капуста, запеченная в ароматном молочном соусе
Цветная капуста запекается под молочным пряным соусом.
Продукты: капуста цветная, молоко, сыр чеддер, мука пшеничная, масло сливочное, масло сливочное, соль, перец чили, чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый, базилик
Запеканка из цветной капусты и брокколи
Нежная, сочная, вкусная овощная запеканка.
Продукты: капуста цветная, капуста брокколи, яйца, помидоры, лук-порей, перец болгарский красный, сливки, масло растительное, сыр твёрдый, шпинат, соль, перец чёрный молотый...
Цветная капуста под соусом бешамель
Рецепт очень простого и быстрого блюда из цветной капусты. Готовим дома вкусную цветную капусту под соусом бешамель, с сыром.
Продукты: капуста цветная, лимон, укроп, соль, орегано, чеснок, майонез, сыр голландский, молоко, масло сливочное, мука пшеничная
Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой
Соедините рассыпчатую гречневую кашу с обжаренными овощами, чтобы она стала ещё более вкусной, полезной и ароматной. Кабачок и цветная капуста получаются с лёгким хрустом, помидоры дополняют блюдо приятной кислинкой. Такая гречка насытит даже без мяса.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, капуста цветная, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Что готовить летом? Для меня этот вопрос не стоит - конечно, овощное рагу. А для сытости добавим рис. Идеальное блюдо для поста и шикарный гарнир к мясу и рыбе.
Продукты: рис, капуста цветная, морковь, лук репчатый, горошек зелёный, горошек зелёный консервированный, томат-паста, зелень, перец, соль, масло растительное
Курица, тушенная с цветной капустой, яблоками и изюмом
Яркое блюдо с небанальным сочетанием сладких, пряных и пикантных оттенков. В соус из сочных помидоров с луком, карри и острым перцем добавляются цветная капуста, яблоко и изюм, а затем всё тушится с обжаренным куриным филе. В конце вливаются сливки. Блюдо получается сытным и не требует отдельного гарнира.
Продукты: куриное филе, капуста цветная, помидоры, лук репчатый, яблоко, изюм, зелень петрушки, сливки, перец острый, карри, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Цветная капуста, тушенная с зелёным горошком
Цветная капуста, тушенная с зелёным горошком, — полезное и лёгкое блюдо, которое отлично разнообразит постное и вегетарианское меню. Соцветия капусты и горошек получаются очень сочными, нежными и ароматными, с небольшой кислинкой благодаря томатной пасте. Уместно и добавление паприки — она придаёт блюду яркий цвет и интересный привкус.
Продукты: капуста цветная, горошек зеленый мороженый, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Баклажаны, запечённые с цветной капустой и сыром
Простая и лёгкая овощная запеканка. Соцветия цветной капусты и морковь предварительно отвариваем, а лук и баклажаны обжариваем. Затем все компоненты соединяем яично-молочной заливкой и запекаем. Блюдо получается сочным, нежным, овощи пропитаны приятным сливочным вкусом.
Продукты: баклажан, капуста цветная, лук репчатый, морковь, молоко, яйца, мука, базилик, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеченная цветная капуста с сырным соусом
Цветная капуста, запеченная с сырным соусом в духовке, получается очень нежной. Соус из двух видов сыра придает ей интересный пикантный вкус. Такое блюдо из цветной капусты может быть отдельной закуской или гарниром.
Продукты: капуста цветная, молоко, сыр плавленый, сыр твёрдый, мука пшеничная, кориандр, корица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, зелень
Не блюдо, а просто праздник овощей! Рекомендую овощное рагу из цветной капусты с болгарским перцем и зеленым горошком.
Продукты: капуста цветная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, горошек зелёный консервированный, сметана, майонез, чеснок, зелень, соль, перец, масло растительное
Рецепт вкусного овощного блюда - пюре из вареной цветной капусты с чесночным сливочным маслом.
Продукты: капуста цветная, масло сливочное, чеснок, перец чёрный молотый, соль, сыр твёрдый, сметана, йогурт натуральный, перец чили, имбирь, лук зелёный
Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом
Нежное и полезное блюдо из цветной капусты и тыквы. Соцветия бланшированной капусты запекаются под соусом из тыквы, тушенной с молоком. А шапочка из натёртого сыра и молотых сухарей добавляет блюду изысканность. Хороший вариант сытного и полезного блюда с аппетитной заливкой и румяной хрустящей корочкой.
Продукты: капуста цветная, тыква, сыр твёрдый, лук репчатый, молоко, мука, масло сливочное, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый
Цветная капуста, запеченная в тыквенном соусе
Нежная цветная капуста приобретает запоминающийся и выразительный вкус за счёт яркого тыквенного соуса. Молочно-сырная основа, на основе которой готовится соус, придаёт блюду нежность и приятные сливочные нотки.
Продукты: капуста цветная, тыква, масло сливочное, чеснок сушёный молотый, перец чёрный молотый, соль, паприка молотая, мускатный орех молотый, сыр твёрдый, лук репчатый, мука...
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Овощная запеканка из цветной капусты и фарша.
Продукты: фарш, морковь, лук репчатый, капуста цветная, сливки, майонез, сыр твёрдый, перец болгарский, соль, перец, приправа
Киш с цветной капустой (без теста)
Обычно открытый пирог киш готовится из тонкого теста с начинкой. Но можно сделать овощной киш без теста - киш-запеканка с цветной капустой готовится легко и быстро.
Продукты: капуста цветная, лук красный, яйца, сметана, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло сливочное, кунжут, семена льна
Цветная капуста, жаренная с яйцами, сладким перцем и сыром
Сегодня приготовим ещё один из вариантов цветной капусты в яйце на сковороде - со сладким перцем и сыром. Блюдо получается невероятным, хотя и готовится элементарно. Сладкий перец делает его не только ярким, но и ощущается во вкусе, идеально дополняя цветную капусту. А сыр, расплавившись и схватившись с яйцом в крупные хлопья, придаёт блюду сливочное послевкусие.
Продукты: капуста цветная, перец сладкий, яйца, сметана, сыр твёрдый, масло подсолнечное, паприка молотая, орегано, соль, перец чёрный молотый
|
← Предыдущая | Следующая → |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... |
Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом
Нежное и полезное блюдо из цветной капусты и тыквы. Соцветия бланшированной капусты запекаются под соусом из тыквы, тушенной с молоком. А шапочка из натёртого сыра и молотых сухарей добавляет блюду изысканность. Хороший вариант сытного и полезного блюда с аппетитной заливкой и румяной хрустящей корочкой.
Продукты: капуста цветная, тыква, сыр твёрдый, лук репчатый, молоко, мука, масло сливочное, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый
Цветная капуста, запеченная в тыквенном соусе
Нежная цветная капуста приобретает запоминающийся и выразительный вкус за счёт яркого тыквенного соуса. Молочно-сырная основа, на основе которой готовится соус, придаёт блюду нежность и приятные сливочные нотки.
Продукты: капуста цветная, тыква, масло сливочное, чеснок сушёный молотый, перец чёрный молотый, соль, паприка молотая, мускатный орех молотый, сыр твёрдый, лук репчатый, мука...
Индейка, запечённая с тыквой и цветной капустой
Индейка с овощами - отличный вариант лёгкого и полезного ужина, а если приготовить блюдо в духовке, то ещё и очень простого в приготовлении! Кусочки филе индейки слегка обжариваются, затем запекаются с соцветиями цветной капусты, чесноком, ароматными приправами и яркими ломтиками тыквы. Полезно и вкусно. Попробуйте!
Продукты: филе индейки, тыква, капуста цветная, чеснок, масло растительное, приправа, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Рагу с картофелем, тыквой и замороженными овощами
Использование замороженных овощей – прекрасный способ пополнить запас витаминов не в сезон. Для рагу используем картофель и тыкву, а также любую замороженную овощную смесь на выбор. Готовится просто, получается вкусно и ароматно.
Продукты: картофель, тыква, овощная смесь замороженная, соль, перец чёрный молотый, приправа, травы итальянские сушёные, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
капуста цветная, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, чеснок, мука, яйца, морковь, тыква, сметана, масло оливковое, зелень, помидоры, сливки, сухари панировочные, зелень петрушки
|
|
|
