Чечевица с цветной капустой (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты. Цветная капуста подойдёт свежая или замороженная, как у меня. Капусту я заранее разморозила в отделе холодильника. Свежую капусту промойте и разберите на соцветия.
Количество специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.
Вскипятите любым способом 150 мл воды.

Морковь очистите, промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими брусочками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите морковь. Обжарьте на огне ниже среднего 2-3 минуты, помешивая лопаткой.

Соцветия цветной капусты добавьте к моркови, обжарьте всё на среднем огне под крышкой 5-7 минут, время от времени перемешивая.

Красную чечевицу хорошо промойте под проточной водой, отправьте в сковороду. Всыпьте куркуму и острый перец, перемешайте. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.

Влейте кипяток (150 мл), посолите и поперчите, перемешайте и доведите до кипения.

Накройте сковороду крышкой и готовьте содержимое 15-18 минут, до готовности чечевицы и впитывания воды.

Чечевица с цветной капустой, приготовленная на сковороде, готова.

Приятного аппетита!