Цветная капуста по-польски

Как приготовить цветную капусту в сухарях по-польски:

Вскипятить воду. Выложить соцветия капусты в кипяток. Отварить (примерно 7 минут).

На сковороде растопить половину масла.

Отваренные соцветия капусты разрезать на несколько частей. Выложить в масло.

Обжарить на среднем огне, переворачивая время от времени.

Посолить и поперчить. Аккуратно переложить на тарелку.

Вареный желток измельчить.

Мелко нарезать петрушку.

Капусту на тарелке посыпать измелченным желтком и петрушкой.
На сковороде растопить оставшееся масло. Высыпать в сковороду сухари и обжарить их, помешивая.

Маслом с обжаренными сухарями полить цветную капусту. Цветная капуста в панировочных сухарях по-польски готова.

Подавать капусту цветную в сухарях сразу же. Приятного аппетита!