рецепт с фото пошаговый

Овощная запеканка

Фото к рецепту: Овощная запеканка
 Julia_M   20.12.16

Хотите приготовить аппетитную, красивую и полезную овощную запеканку? Тогда воспользуйтесь именно этим рецептом овощной запеканки, в которой овощи очень гармонично сочетаются между собой.

Продукты
Капуста цветная (замороженная) - 560 г
Горошек зеленый (замороженный) - 200 г
Морковь - 70 г
Перец болгарский красный - 50 г
Сыр - 160 г
Яйца - 4 шт. (примерно 180 г)
Мука - 50 г
Соль - 25 г (по вкусу)
Перец (смесь перцев) - 10 г
Сухари панировочные - 30 г
Масло сливочное (для смазывания формы) - 1-2 ст. л.

Пошаговый фото рецептОвощная запеканка
Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №1

Подготавливаем продукты для овощной запеканки с цветной капустой и горошком.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №2

Как приготовить овощную запеканку:

Горошек перекладываем в сито, чтобы он начал размораживаться.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №3

Морковь нарезаем крупными кусочками и бланшируем в кипятке 10 минут на среднем огне. Добавляем цветную капусту, продолжаем варить овощи 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №4

Морковь, болгарский перец, цветную капусту нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №5

В миску складываем подготовленные овощи, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №6

Желтки, отделив от белков, перетираем до однородности. Добавляем половину порции соли, смесь перцев, муку и перемешиваем. Выливаем смесь в миску с овощами.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №7

Белки слегка взбиваем с оставшейся солью. Добавляем к овощам, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №8

Сыр натираем на крупной терке и добавляем к овощам (оставляем треть сыра для посыпания овощной запеканки).

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №9

Форму смазываем маслом, обсыпаем панировочными сухарями (немного сухарей оставляем для посыпания запеканки).

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №10

Перекладываем овощи в форму, посыпаем оставшимися сухарями и сыром.

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №11

Отправляем овощную запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Через 35-40 минут с начала запекания выключаем духовку и даем блюду "дойти".

Фото приготовления рецепта: Овощная запеканка - шаг №12

Овощная запеканка готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощная запеканка. Как приготовить Овощная запеканка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Запеканка капустная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Блюда из гороха Блюда из капусты Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
15 спасибо 3 0
Natacha Tika Четверг, 22 Декабря 2016 г. 13:42 #

А можно консервированный горошек вместо замороженного?

   
цитировать
Юлия Суббота, 24 Декабря 2016 г. 17:32 #

Natacha Tika
А можно консервированный горошек вместо замороженного?

Мне кажется, консервированный горошек лучше "работает" в блюдах с мясом, а с сыром и яйцом больше подходит свежий. Но поэкспериментировать на свой вкус всегда можно. Не забудьте промыть консервированный горошек перед использованием.

   
цитировать
Ильмира Пятница, 30 Ноября 2018 г. 19:24 #

Очень вкусно получилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(266)