рецепт с фото пошаговый

Цветная капуста, запеченная с соусом Морней

Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 genik   28.12.13

Вкусная и полезная цветная капуста, запеченная с соусом Морней. Что за соус такой? Да ничего в нем страшного! Похож на бешамель, но есть маленькие нюансы. Все из доступных продуктов и совсем несложно!

Продукты (на 6 порций)
Капуста цветная (Романеско) - 1 кочан
Для соуса Морней:
Мука - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Молоко - 400 мл
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 100-150 г
Соль
Перец
Мускатный орех

Пошаговый фото рецептЦветная капуста, запеченная с соусом Морней
Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней - шаг №1

Как приготовить цветную капусту, запеченную в духовке:

В этот раз я использовала цветную капусту Романеско (Cavolfiore Romano). Но вы можете использовать и обыкновенную цветную капусту.
Капусту разобрать не соцветия, вымыть.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней - шаг №2

Отварить капусту до полуготовности в соленой воде. Опрокинуть в дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней - шаг №3

Сливочное масло растопить в кастрюльке, добавить муку и поджарить до золотистого цвета, все время помешивая. Влить постепенно молоко, все время помешивая, и довести до кипения. Поварить несколько минут на очень медленном огне, пока соус немного не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней - шаг №4

Добавляем яйцо и тертый сыр. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Хорошо перемешиваем и варим пару минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней - шаг №5

Капусту выкладываем в огнеупорную форму.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней - шаг №6

Заливаем подготовленным соусом Морней. Помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней - шаг №7

Цветная капуста, запеченная в духовке, готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста, запеченная с соусом Морней. Как приготовить Цветная капуста, запеченная с соусом Морней?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Итальянская кухня
Блюда из капусты Блюда из молока Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная

Тема › Рассказать мужу за ужином

146 спасибо 12 1
Zlata Суббота, 11 Января 2014 г. 13:37 #

Готовлю цветную капусту запеченную с сыром, тоже вкусно, с соусом должно быть еще интереснее. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
genik Понедельник, 13 Января 2014 г. 20:56 #

Zlata
Готовлю цветную капусту запеченную с сыром, тоже вкусно, с соусом должно быть еще интереснее. Спасибо за рецепт!
пользуйтесь на здоровье!

   
цитировать
СВЕТЛАНА Четверг, 23 Января 2014 г. 19:22 #

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
genik Суббота, 25 Января 2014 г. 00:48 #

СВЕТЛАНА
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Рада,что вам понравился рецепт!

   
цитировать
людмила Вторник, 04 Февраля 2014 г. 19:54 #

спасибо приготовила очень трудно оторваться от блюда очень вкусно и просто

   
цитировать
genik Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:26 #

людмила
спасибо приготовила очень трудно оторваться от блюда очень вкусно и просто
Мне очень приятно,что блюдо пришлось вам по вкусу!

   
цитировать
Жанна Среда, 29 Октября 2014 г. 00:16 #

Отличный рецепт! Приготовила сегодня мужу понравилось!

   
цитировать
genik Среда, 29 Октября 2014 г. 22:48 #

Жанна
Отличный рецепт! Приготовила сегодня мужу понравилось!
Всегда приятно слышать положительные отзывы! Надеюсь рецепт у вас приживется!

   
цитировать
КсенияПозитивная Суббота, 14 Ноября 2015 г. 22:17 #

Подскажите пожалуйста - сколько приблизительно варить капусту (я просто никогда не готовила ничего из цветной капусты)

   
цитировать
genik Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 15:17 #

КсенияПозитивная
Подс пожалуйста - сколько приблизительно варить капусту (я просто никогда не готовила ничего из цветной капусты)
минут 15 с момента закипания!

   
цитировать
InnaAlex Суббота, 19 Августа 2017 г. 12:12 #

Вкусно! Готовила из обыкновенной цветной капусты. Муж тоже оценил. Думаю, с брокколи вполне можно попробовать. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ольга Суббота, 02 Марта 2019 г. 09:55 #

обязательно приготовлю Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(124)