рецепт с фото

Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель

Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Animus_07   27.10.17

Простой рецепт для поклонников цветной капусты - цветная капуста, запеченная под соусом бешамель.

Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная замороженная - 400 г
Сыр твердый - 100 г
Сыр сулгуни - 100 г
Зелень свежая - по вкусу
Масло сливочное - для смазывания формы
*
Для соуса бешамель:
Молоко - 400 мл
Сыр сулгуни - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 2 ст. л.
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить цветную капусту, запеченную под соусом бешамель:

1. Замороженную цветную капусту отварить в подсоленной воде в течение 6 минут. (Если капуста свежая, то разобрать на соцветия и отварить в течение 3 минут).

2. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, тщательно размешать и обжарить в течение 1 минуты.

3. В сотейник тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Как только соус начнет закипать, убавить газ до минимума, добавить соль, специи и сыр. Соус варить до загустения.

4. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, выложить цветную капусту, сверху вылить соус и аккуратно перемешать.

5. Сулгуни и твердый сыр натереть на терке и посыпать капусту сверху.

6. Запекать цветную капусту под соусом бешамель при температуре 180 градусов в режиме конвекции в течение 10 минут.

7. Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель готова. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель. Как приготовить Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Овощные
В духовке
Блюда из сыра Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
13 спасибо 10670 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)