Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
С видео, Соусы и приправы для шашлыка
Зелёный соус к шашлыку (из киви)
Соус из киви с орехами, чесноком и зеленью украсит вкус любых шашлыков, сделает их более сочными и пряными! Он обладает интересной консистенцией и, по моему мнению, подойдёт не только к шашлыкам, но и к другим мясным блюдам. При этом готовится соус – буквально за считаные минуты! Приятного аппетита!
Продукты: киви, орех грецкий, чеснок, зелень петрушки, сок лимона, мёд, масло оливковое, перец молотый, соль
Привет всем. Сегодня разберёмся с очень острым и очень вкусным соусом из перца (жгучего и сладкого) с помидорами, луком и чесноком. Данный соус имеет весьма приятный вкус и остринку перцев. Этот соус сделан по типу гаитянского соуса. По сути, его нужно попробовать и понять, что он крут.
Продукты: перец острый, помидоры, перец сладкий, масло растительное, лук репчатый, чеснок, вода, соль, сахар, сок лимона, уксус яблочный
Аргентинский соус "Чимичурри" обычно подают к мясу или рыбе. Латиноамериканский соус из свежей зелени очень пикантный и ароматный, и придаёт необычный вкус самым обычным продуктам. Готовят соус "Чимичурри" заранее, за 2-3 дня перед употреблением - чтобы он настоялся.
Продукты: кинза, петрушка, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), лук репчатый, чеснок, перец чили, соль, уксус виноградный, масло оливковое
Красный соус для шашлыка (по-армянски)
В этом рецепте я покажу, как приготовить простой красный соус для шашлыка на основе томатной пасты. Таким же образом чаще всего готовят соус и подают его к шашлыку в Армении. Готовится томатный соус несложно, из доступных ингредиентов. По вкусу – он очень хорош! Готов поспорить, что приготовив его к мясу, пожаренному на углях, вы забудете о существовании покупного кетчупа! Так что попробуйте обязательно! Приятного всем аппетита!
Продукты: томат-паста, вода, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, зелень базилика, перец молотый, соль
С хреном можно съесть всё, считал известный герой Драгунского - Дениска, даже манную кашу. Есть манную кашу с хреном мы, конечно, никому не советуем, но мясо, рыба, холодец с соусом из хрена - идут на ура.
Продукты: корень хрена, свекла, уксус, вода, сахар, соль
Оригинальный джем из острого перца (для мяса и птицы)
Вообще, это идея конфитюра из острого перца сорта "эспелет". У меня, как ни странно, не оказалось под рукой именно такого перца, и я сделала джем из более привычных ингредиентов. Получилось нечто среднее между аджикой, вареньем и кетчупом. Результат понравился всем членам нашей семьи, включая младшую дочь.
Продукты: перец острый, перец болгарский, яблоко кислое, лук репчатый красный, чеснок, лимон, сахар
Острый соус из слив (на зиму)
Соус из слив получается острым и пряным. Он хорошо сочетается с рыбой, с мясом и с овощами. Для пикантности можно использовать соус и с макаронными изделиями. Сливовый соус хорошо изменяет блюдо, улучшая вкус всех его ингредиентов.
Продукты: слива, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец острый, масло растительное, томат-паста, соль, сахар, зелень петрушки
Соус из помидоров на зиму
Рецепт заготовки на зиму вкуснейшего соуса из помидоров, сладкого перца, лука и чеснока - вариант грузинского соуса "Сацебели".
Продукты: помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, уксус столовый, масло растительное, перец чёрный молотый, перец красный молотый, приправа, приправа
Соус ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы. Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени.
Продукты: слива, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, хмели-сунели, мята сухая, перец чили, сахар, соль
Быстрый, вкусный и ароматный соус к шашлыку. Попробовав такой соус, Вы непременно будете готовить его не только к шашлыку, но и к другим мясным блюдам.
Продукты: соус томатный, бульон мясной, лук зелёный, зелень петрушки, огурцы маринованные, чеснок, кориандр, перец молотый, соль
Калиновый соус к мясу, рыбе или птице
Хочу предложить вам рецепт оригинального соуса к любому мясному блюду - соус из калины. Он раскроет и дополнит вкус мяса, птицы или рыбы, а ваши близкие или гости ни за что не догадаются, из чего соус приготовлен!
Продукты: калина, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, уксус яблочный, кориандр, перец красный молотый, сахар, соль
Очень простой рецепт домашнего кетчупа на зиму. Намного вкуснее магазинного. Консистенция кетчупа густая, однородная.
Продукты: помидоры, перец болгарский, перец острый, лук репчатый, чеснок, гвоздика, перец чёрный горошком, паприка молотая, кориандр, крахмал, уксус 3%, сахар, соль
Утиные грудки на гриле (с гранатовым соусом)
Утиные грудки, на мой взгляд, очень недооцененная вещь! Если их правильно замариновать и приготовить, они получатся вкусными, нежными и сочными! Именно такой рецепт приготовления утиных грудок я вам продемонстрирую. Помимо приготовления утиных грудок я покажу, как сделать простой гранатовый соус, который великолепно подойдёт к ним и сделает их вкус ещё интереснее. Также отмечу, что я готовил утиные грудки на природе, на газовом гриле, однако вы легко сможете повторить этот рецепт у себя на кухне на обычной сковороде или сковороде-гриль. Приятного аппетита!
Продукты: филе утиных грудинок, кориандр, паприка молотая, чеснок, перец чёрный горошком, соль, сок гранатовый, гвоздика, имбирь молотый, крахмал, сахар
Томатная подлива - простой соус, который может быть незаменим, например, на пикнике.
Продукты: помидоры, хлеб, чеснок, масло оливковое, соль, вода, булочка, ветчина, яйца отварные
Стейк топ-блейд из говядины на гриле с овощами гриль и сливочно-перечным соусом
В данном рецепте я покажу, как правильно приготовить стейк топ-блейд на гриле. Делать я буду стейк средней прожарки, моей любимой. Вместе со стейком я буду готовить сливочно-перечный соус, который будет хорошим дополнением к стейку, и гарнир из овощей гриль. В итоге у меня получится вкусный, полноценный ужин, приготовленный исключительно на гриле. Приятного аппетита!
Продукты: стейк, масло оливковое, перец молотый, соль, перец болгарский, кукуруза в початках, баклажан, спаржа, перец чили, масло оливковое, травы пряные, соль, сливки...
Доброго времени суток! Сегодня приготовим чатни из манго, репчатого лука и острого перца. Для меня этот соус - взрыв вкуса! Чтобы сложилось ваше впечатление, нужно обязательно попробовать чатни из манго, но соус просто шикарный!
Продукты: манго, лук репчатый, перец чили, сахар, уксус яблочный, сок лайма, имбирь молотый, масло сливочное
Мясное ассорти с черничным соусом (на мангале)
Приготовим на мангале телятину, баранину, куриную грудку и рулеты из двух видов мяса. Подадим это с необычным черничным соусом.
Продукты: куриная грудка, Куриные бедрышки, телятина, баранина, чеснок, масло оливковое, лимон, розмарин, лимонник, соль, перец чёрный молотый, черника, лук-шалот...
Домашний кетчуп (на зиму)
Зачем покупать магазинные соусы, если можно приготовить превосходный домашний кетчуп под свой вкус и запастись им на зиму. Рецепт очень простой, основные ингредиенты - свежие овощи, приправы сушеные, молотые.
Продукты: помидоры, лук репчатый, сахар, соль, корица, гвоздика, перец чёрный молотый, паприка молотая, уксус, вода
Кисло-сладкий соус из джема
Густой кисло-сладкий соус красивого янтарного цвета можно приготовить из абрикосового и персикового джема. По вкусу соус из джема напоминает соус, который готовят в Макдональдсе.
Продукты: джем абрикосовый, джем персиковый, сироп, уксус, крахмал картофельный, соус соевый, соль, горчица, чеснок, лимон, вода
Соус ткемали из слив (на зиму)
Предлагаю приготовить соус ткемали из слив на зиму. Этот шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе не оставит вас равнодушными! Соус ткемали - это действительно очень просто, вкусно и недорого! С этим соусом любое блюдо кажется вкуснее.
Продукты: слива, перец горький, чеснок, вода, масло растительное, кинза, петрушка, перец красный молотый, кориандр, соль, сахар
Соус из черноплодной рябины
Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии черноплодной. Из черноплодки получается очень вкусное варенье, из неё готовят компоты на зиму, делают наливки. А я сегодня предлагаю приготовить соус к мясу, птице или рыбе. Соус из черноплодной рябины получается немного терпкий, но очень ароматный, и идеально подчёркивает вкус мясных блюд.
Продукты: рябина черноплодная, чеснок, базилик, корица молотая, перец чёрный молотый, сахар, соль, сок лимона, вода
Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю
Рецепт очень вкусной и ароматной курицы гриль под соусом барбекю, который мы приготовим самостоятельно. В качестве гарнира к куриному шашлыку подаем овощи, запеченные на гриле - картофель, болгарский перец, лук и помидоры.
Продукты: Куриные бедрышки, лимон, масло растительное, перец, соль, лук репчатый, чеснок, соль, масло подсолнечное, масло подсолнечное, зелень, кетчуп, соус соевый...
Вкусный рецепт приготовления свиной грудинки в духовке, с соусом барбекю.
Продукты: грудинка свиная, пиво светлое, паприка молотая, порошок чесночный, перец острый, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, соль, перец чёрный молотый, пиво светлое...
Сегодня я покажу вам рецепт приготовления очень вкусного белого соуса к мясу! Белый соус с орехами, кинзой и чесноком идеально подойдёт к свинине, говядине, птице, но больше всего он мне нравится с шашлыком. Без преувеличения могу сказать, что это лучший белый соус для шашлыка, по моему мнению. Попробуйте приготовить этот соус и угостите своих друзей, ведь скоро начало сезона шашлыка.
Продукты: сметана, майонез, зелень кинзы, орех грецкий, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Если вы ищете рецепт красного соуса, который идеально подойдёт к шашлыку, то вы нашли именно то, что искали! Помимо шашлыка этот томатный соус хорошо сочетается с блюдами из мяса, а также с пастой или спагетти. Готовится просто.
Продукты: томат-паста, вода, чеснок, базилик, хмели-сунели, сахар, перец чёрный молотый, соль
Часто используемые ингредиенты:
чеснок , сахар , лук репчатый , помидоры , масло оливковое , уксус , уксус яблочный , масло растительное , гвоздика , перец острый , лимон , перец болгарский , перец чили , перец молотый , зелень петрушки , горчица , кориандр , перец красный молотый , мёд , сок лимона , корица , сахар коричневый , паприка молотая , томат-паста