видео рецепт с фото пошаговый

Соус из черноплодной рябины

Фото к рецепту: Соус из черноплодной рябины
 35 мин (ваши 35 мин)

Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии черноплодной. Из черноплодки получается очень вкусное варенье, из неё готовят компоты на зиму, делают наливки. А я сегодня предлагаю приготовить соус к мясу, птице или рыбе. Соус из черноплодной рябины получается немного терпкий, но очень ароматный, и идеально подчёркивает вкус мясных блюд.

Продукты
Черноплодная рябина (без веточек) – 700 г
Чеснок – 50 г
Базилик свежий – 1 пучок
Корица молотая – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1 ст. ложка
Сок лимона – 3 ст. ложки
Вода – 100 мл

Видео рецептСоус из черноплодной рябины
Пошаговый фото рецептСоус из черноплодной рябины
Фото приготовления рецепта: Соус из черноплодной рябины - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Соус из черноплодной рябины - шаг №2

Черноплодную рябину перебираем от веточек, вымываем и отправляем в старую кастрюлю (используем кастрюлю, которую не жалко, так как рябина даёт интенсивный синий цвет).

Фото приготовления рецепта: Соус из черноплодной рябины - шаг №3

Добавляем небольшое количество воды (100 мл) и отправляем на огонь. Провариваем около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Соус из черноплодной рябины - шаг №4

Зубчики чеснока очищаем, нарезаем пластинками и добавляем в кастрюлю с ягодами.
Добавляем листья базилика без веточек.

Фото приготовления рецепта: Соус из черноплодной рябины - шаг №5

Измельчаем всё до консистенции соуса. Лучше использовать не погружной блендер, а закрытый, типа измельчителя.

Фото приготовления рецепта: Соус из черноплодной рябины - шаг №6

Возвращаем полученную массу в кастрюлю. Добавляем соль, сахар, молотый чёрный перец и корицу. Перемешиваем.
Доводим массу до кипения, даём прокипеть 1-2 минуты и вливаем лимонный сок. Перемешиваем и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Соус из черноплодной рябины - шаг №7

Соус из черноплодной рябины расфасовываем по сухим стерилизованным баночкам, закручиваем подготовленными крышками.
Всем добра!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус из черноплодной рябины. Как приготовить Соус из черноплодной рябины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты соусовСоус для рыбы Соусы и приправы для шашлыка
Блюда из рябины
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)