Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Кнедлики

Кнедлики, рецепт чешской и словацкой кухонь. Иногда их еще называют кнедли.

Подробнее про кнедлики ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Картофельные кнедли - необычный для нас гарнир с мягким вкусом. Прекрасно сочетаются с мясом, жареными грибами, любым соусом.

 картофель, яйца, мука, крупа манная, соль

Кнедли – исключительная особенность чешской кухни. Самые популярные – классические кнедли из дрожжевого теста. Их часто используют как гарнир к тушеной капусте, к мясным гуляшам и перкельтам. А можно просто подать кнедли с заправкой из масла, зелени и чеснока.

 мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль

Суп с копчёной грудинкой и галушками из капусты – вкусное первое блюдо на скорую руку. Отварная измельчённая капуста становится основой для галушек наряду с привычными яйцами, мукой и необычным – сыром. Супчик получается ароматным и сытным, капустные клёцки – более яркими на вкус, чем традиционные, и более лёгкими за счёт большого количества клетчатки. Такое блюдо придётся по вкусу всей семье.

 капуста белокочанная, сыр твёрдый, яйца, крупа манная, мука, соль, перец чёрный молотый, грудинка копченая, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль...

Кнедли понравились всем. Готовятся легко и быстро. Подходят кнедли к любому мясному бульону.

 хлеб белый, грудинка, лук, масло сливочное, петрушка, лук зелёный, яйца, молоко, мука, соль, перец

Нежные творожные кнедли очень похожи на ленивые вареники и могут стать прекрасным завтраком или полдником. Подаются творожные кнедли с ароматной сухарной смесью с корицей - вкусно и необычно.

 творог, мука, желток, масло сливочное, сахар, сухари панировочные, крахмал кукурузный, сахар ванильный, корица молотая

Вот делаю такие кнедлики - и в морозилку. А потом - хоп-хоп, сварили, и завтрак/обед/ужин (нужное подчеркнуть) готов! Можно со сметаной, можно с сырным соусом, можно посыпать тёртым сыром или сырком с плесенью. У меня тут и соус, и пармезан, и сыр с плесенью.

 картофель отварной, куриная грудинка, желток, мука, мука, сыр твёрдый, соль, перец, орех мускатный, сыр, сметана, соус

Это такая вкуснятина – картофельные кнедли с мясной начинкой.

 картофель, мука, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, фарш, сало, лук репчатый, зелень, сметана

Очень вкусные творожные кнедлики с клубникой, которые готовятся довольно просто, а еще и быстро.

 клубника, творог, яйца, сахар, крупа манная, мука, ванилин

Я расскажу, как готовятся стандартные, традиционные кнедлики. А подаются они с грибной мочанкой (сливочным соусом с грибами).

 картофель, мука, соль, перец, яйца, шампиньоны, вешенки, масло сливочное, мука, сметана, сливки, молоко, грибы белые сушеные, масло растительное, соль, перец

Прогуливаясь по просторам своей записной книжки рецептов, решила приготовить жареные свиные рёбрышки с картофельными кнедликами - блюдо немецкой кухни, а заодно поделиться с аудиторией простым и необычным рецептом.

 ребра, масло сливочное, чеснок, виноград, картофель, вода, яйца, масло оливковое, мука, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский, перец горький, перец молотый...

Чёрствый хлеб пригоден не только для сухарей или выпечки. Это простое и сытное блюдо, напоминающее пельмени, - отличное тому подтверждение.

 хлеб белый, молоко, яйца, лук репчатый, колбаса, сыр, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана

Кнедлики из творога с начинкой можно приготовить очень быстро и без лишних хлопот. Это блюдо разнообразит Ваши завтраки. Простой рецепт из доступных продуктов на каждый день.

 творог, малина, яйца, соль, сахар, сахар ванильный, мука
 мука, яйца, сметана, соль, сахар, рыба, лавровый лист, морковка корейская, петрушка, картофель, луковицы, перец, зелень, соль
 хлеб белый, мука крупчатка, дрожжи, молоко, желток, соль
 картофель, соль, сало, мука, яйца
 картофель, грибы свежие, яйца, мука, масло растительное, сухари панировочные, луковицы, хлеб белый, перец, соль
 крупа манная, молоко, яйца, творог, масло сливочное, сухари толченые, соль
 картофель, соль, уксус, мука, яйца

Кнедлики из творожного теста с добавлением манной крупы с начинкой из бананов и шоколада готовятся куда проще, чем может показаться на первый взгляд. В любом случае результат того стоит - кнедлики получаются вкусными, нежными и очень ароматными. Такие творожные кнедлики с начинкой идеально подойдут для завтрака выходного дня!

 творог, крупа манная, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, кокосовая стружка, банан, шоколад
 творог, маргарин, яйца, молоко, мука, вишня, абрикос, слива, творог, сахар, масло сливочное, соль
 картофель, крупа манная, яйца, сало, соль, мука
 хлеб пшеничный, печень, лук репчатый, шпик (шпиг, шпек), молоко, крахмал картофельный, соль, зелень, масло сливочное
 печень говяжья, булочка, соль, молоко, луковицы, зелень петрушки, масло сливочное, яйца, майоран, перец белый молотый, бульон мясной
 картофель, мука, яйца, слива, сахар, масло сливочное, соль
 картофель, крупа манная, яйца, сало свиное, соль, мука
 мука, молоко, сахар, соль, яйца, дрожжи, ягоды, фрукты, творог, яйца, молоко, масло, сахар, соль
 мука, молоко, яйца, дрожжи
 картофель, масло, маргарин, яйца, абрикос, слива, сухари, пудра сахарная
 мука крупчатка, дрожжи, молоко, сахар, масло, яйца, соль, вода
 масло, творог, соль, яйца, мука, абрикос, сахар, соль, масло, сухари панировочные, сахар
 картофель, мука, орех мускатный, яйца, соль
 булочка, соль, молоко, луковицы, петрушка, масло, вода, соль, яйца, майоран, перец белый молотый
 соль, желток, булочка, молоко, дрожжи, сода, мука
 картофель, мука, желток, перец белый молотый, пармезан, масло сливочное, помидоры, луковицы, сельдерей черешковый, морковь, чеснок, масло оливковое, фарш мясной...
 масло сливочное, соль, крупа манная, творог, яйца
 мука, хлеб белый, молоко, яйца, копчености, шпик (шпиг, шпек), сода, соль
 мука, дрожжи, молоко, сахар, масло, яйца, соль, масло, сахар, молоко
 мука, булочка, желток, молоко, вода, соль, дрожжи
 картофель, яйца, масло сливочное, мука, соль, смалец, масло сливочное, сухари молотые
 творог, яйца, сахар, изюм, мука, цедра лимона, орех, масло сливочное, соль
 картофель, мука, яйца, соль, сало свиное, луковицы
 картофель, масло, яйца, соль, перец
 мука, яйца, молоко, соль
 хлеб белый, печень, шпик (шпиг, шпек), лук, цедра, соль, молоко, яйца, мука
 картофель, мука пшеничная, яйца, оленина, брынза, творог, масло, маргарин, булочка
 сыр, творог, каша, яйца, мука, жир, масло, маргарин, булочка
 картофель отварной, булочка, масло, картофель, молоко, вода, соль, крахмал
 картофель, мука, яйца, соль, шпик (шпиг, шпек), луковицы, петрушка, перец
 мука, картофель, слива, сахар, яйца, соль
 мука, яйца, молоко, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Сезонные рецепты:

Кнедлики из творога с начинкой можно приготовить очень быстро и без лишних хлопот. Это блюдо разнообразит Ваши завтраки. Простой рецепт из доступных продуктов на каждый день.

 творог, малина, яйца, соль, сахар, сахар ванильный, мука

Свое название кнедлики получили от немецкого слова «kndel» (в переводе – клецка). Поэтому кнедлики иногда называют кнедлями. Немецкие кнедли – то же самое блюдо, просто основное распространение оно получило в Чехии и Словакии.

Кнедлики – очень сытное и калорийное блюдо, в основе которого либо хлеб с мукой, либо картофель. Чехи их очень любят, особенно к пиву, которое здесь пьют на каждом углу. В Чехии встречаются кнедлики нескольких видов, как правило, вас угостят картофельными кнедликами или этими же изделиями из теста. Бывает также это блюдо с фруктовой или ягодной начинкой. Современный кнедлик, классический рецепт, родился в XVII веке из маленьких булочек, сваренных в воде. Их подавали к столу, сдобренными топленым маслом. В наше время появились разнообразные формы и вкусы кнедликов, многочисленные начинки и т.д.

Как приготовить кнедлики? Например, кнедли картофельные делают так. Отваренный в мундирах картофель очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Можно измельчить любым способом. Параллельно просеять муку, добавить яйцо, соль и перец. Работать с картофелем нужно, пока он горячий. Горячее пюре добавить к муке и яйцу и сразу замешать тесто, оно не должно липнуть к рукам. Далее формируются шарики по 2-3 см. В кипящую и подсоленную воду положите эти шарики и сразу же перемешайте, чтобы они не прилипли к кастрюле. Всплывшие кнедлики говорят о том, что они готовы, выкладывайте на блюдо и подавайте со сливочным маслом.

Чаще кнедлики делают из теста. Готовят так эти кнедлики. Рецепт с фото подробно все объясняет. Булочки режут небольшими кубиками. В отдельной миске нужно смешать дрожжи, сахар, немного подогретого молока, это будет закваска, она должна подойти. К муке добавляем яйца, закваску, соль и еще молоко. Сюда же закладываются булочки, которые заберут в себя влагу, после этого все тщательно перемешивается. Из готового теста готовятся шарики, которые через каждые 10 минут поворачиваются. В кипящую воду закладываем увлажненные шарики.

Стоит взглянуть на иллюстрации кнедликов чешских, фото добавит вам решительности в вопросе, готовить ли это блюдо. Поверьте, оно очень вкусное и сытное, особенно если подавать его с густым сметанным соусом. И не важно, как вы их назовете кнедлики или кнедли, рецепт вам обязательно понравится.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)