Галушки из пшеничной каши, с сыром

Подготавливаем продукты.

Крупу промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Заливаем крупу в кастрюле водой, солим и варим 20-30 минут, до готовности.

Сливаем с каши воду, если она осталась

Всыпаем в кашу два вида муки, солим. Всыпаем куркуму (для цвета), карри, сушёный чеснок и перец. Перемешиваем до однородности.

Должно получиться слегка крохкое тесто, но пластичное и не сухое. (Для лучшей пластичности крупяного теста можно добавить 1 яйцо.)

Из однородного пластичного теста скатываем длинные жгуты.

Нарезаем тесто порционными кусочками и скатываем в шарики или оставляем в изначальном виде.

Из данного количества продуктов получилось 40 галушек.

Пшеничные галушки отвариваем в кипящей подсоленной воде 5 минут после всплытия, до готовности.

Готовые пшеничные галушки выкладываем в тарелку и перемешиваем со сливочным маслом.

Галушки из пшеничной каши, с сыром, готовы. Подаём в горячем и тёплом виде, посыпав измельчённым сыром.

Приятного аппетита!