рецепт с фото пошаговый

Кнедлики (клецки)

Фото к рецепту: Кнедлики (клецки)
 food_for_good   05.06.12

Вот делаю такие кнедлики - и в морозилку. А потом - хоп-хоп, сварили, и завтрак/обед/ужин (нужное подчеркнуть) готов! Можно со сметаной, можно с сырным соусом, можно посыпать тёртым сыром или сырком с плесенью. У меня тут и соус, и пармезан, и сыр с плесенью.

Продукты
Вареный картофель - 200 г
Сваренная куриная грудка - 1 шт. (200-250 г)
Желток - 2 шт.
Мука - 40 г (+для посыпания стола)
Твёрдый сыр - 40 г (рекомендуется пармезан)
Соль
Перец
Мускатный орех
Сыр для подачи
Сметана или сырный соус

Пошаговый фото рецептКнедлики (клецки)
Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №1

Как приготовить кнедлики:

Вареную грудку режем, смалываем в блендере до состояния крошки.

Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №2

Вареный картофель надо растолочь, сыр натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №3

Смешиваем картофель, курицу, сыр.

Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №4

Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в картофельно-сырно-куриную массу.

Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №5

Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Засыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №6

Всё руками разминаем, скатываем в шар. Если тесто очень липкое, подсыпьте ещё муки.
Готовое тесто можно охладить в холодильнике около часа, будет легче катать и резать.

Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №7

Надо посыпать стол мукой, разделить тесто на несколько частей.
Скатать колбаски, нарезать на кусочки по 1 см.
Можно вилкой сделать полоски, так... для красоты. :)
И можно варить кнедлики в кипящей воде или бульоне. Главное, кастрюлю побольше берите и слегка мешайте, не давая штучкам-вкуснючкам слипнуться. Для вот этих свежих хватит и 5 минут.
Если остатки заморозите, то их варить нужно дольше.

Фото приготовления рецепта: Кнедлики (клецки) - шаг №8

Всё, кнедлики готовы, можно есть. Угощайтесь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кнедлики (клецки). Как приготовить Кнедлики (клецки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики Чешская кухня
Блюда из картофеля Блюда из курицыКурица с картошкой Курица с сыром
Блюда из сыраСыр с плесенью
186 спасибо 7 6
natik Среда, 06 Июня 2012 г. 13:04 #

Отлично, спасибо! и очень приятно познакомиться с автором Well

   
цитировать
Ольга_Р Четверг, 07 Июня 2012 г. 11:11 #

Замечательный рецепт! А я так только с творогом делала! Теперь можно будет и разнообразить ))

   
цитировать
Неля Четверг, 07 Июня 2012 г. 23:33 #

Потрясающий кнедлики! Рецепт с курицей для меня новинка, я привыкла, что чешские кнедлики просто из картошки. Теперь обязательно попробуем как у вас, с курицей.

   
цитировать
Саня Суббота, 04 Мая 2013 г. 10:03 #
Чёта не впечатлило меня ваше блюдо )))
Все развалилось... Хоть с дор блю ешь, хоть без оного, чёта как-то не айс )))
   
цитировать
Валентина Пятница, 17 Апреля 2015 г. 15:31 #

Я из такого теста делала котлетки и обжаривала на растительном масле. Тоже вкусно.

   
цитировать
demetr Вторник, 12 Декабря 2017 г. 22:45 #

Это не кнедлики. Не та форма.

   
цитировать
MMMMMMMMMMMMMMMMM Четверг, 15 Ноября 2018 г. 15:31 #

Все кнедлики развалились, хотя всё делала СТРОГО по рецепту .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)