Творог смешаем с маслом, солью, яйцами и таким количеством муки, чтобы получилось мягкое тесто. Навьем тесто на скалку, накроем и дадим минут 30 вылежаться. Абрикосы вымоем, осушим, удалим косточки и в каждый абрикос вставим по 1 кусочку сахара. Доведем до кипения 3 л воды. Творожное тесто раскатаем на посыпанной мукой доске в пласт толщиной около 1 см и вырежем квадратики размером около 5 см. В каждый квадратик теста завернем по абрикосу и прочно скрепим края. Кнедлики поштучно опустим в умеренно кипящую подсоленную воду и поварим 8—10 минут, пока они не всплывут наверх. На масле подрумяним панировочные сухари с сахаром и посыплем (или обваляем) кнедлики.
Продукты
масло растопленное
5
ст. ложек
творог
250
г
соль
1
щепотка
яйца
2
шт.
мука высшего сорта
120-150
г
абрикос
500-750
г
сахар на каждый абрикос по
1
кусочек
соль
1
ч. ложка
масло
80-100
г
панировочные сухари из пшеничного хлеба
100
г
сахар с верхом
2
ст. ложки
Рецепт: Абрикосовые кнедлики. Как приготовить Абрикосовые кнедлики?
Чешские кнедли 
Кнедлики по-чешски 
Кнедли с мясом 
Австрийские кнедли для бульона 
Торт "Захер" (Sachertorte) 
Брамбораки (чешские драники) 
Абрикосовый пирог 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом