рецепт

Кнедлики из сырого картофеля

Готовится в микроволновой печи

Вареный картофель очистим и мелко натрем. Булку нарежем кубиками. Масло растопим и обжарим на нем кубики булки до золотистого цвета. Сырой картофель очистим и натрем в миску с холодной водой (в воде он не потемнеет). Сырую картофельную массу хорошенько отожмем в полотенце. Воде дадим отстояться, чтобы крахмал осел на дно. Подогреем молоко. Воду с половиной соли доведем до кипения. Отжатый тертый картофель положим в миску. Картофельную воду сольем, осевший крахмал вместе с пищевым крахмалом, тертым вареным картофелем и остальной солью смешаем с сырым картофелем. Зальем горячим молоком и все хорошенько перемешаем. Из полученного теста мокрыми руками скатаем примерно 12 кнедликов. положив внутрь каждого по кубику жареной булки. Опустим кнедлики в кипящую подсоленную воду, дадим вскипеть и в открытой посуде на малом огне минут 30 доходить. Готовые кнедлики, потихоньку кружась, всплывут наверх. Они должны быть внешне блестящими, а внутри пышными. Вынем кнедлики шумовкой, дадим стечь воде и переложим на блюдо. Наш совет: Если накрыть горячие кнедлики перевернутой вверх дном тарелкой, они быстрее освободятся от излишней влаги.

Продукты
картофель отварной в мундире, вчерашний300г
булка белая 1шт.
масло 1ст. ложка
картофель 1.5кг
молоко 0.25л
вода 3л
соль 2ч. ложки
крахмал пищевой2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кнедлики из сырого картофеля. Как приготовить Кнедлики из сырого картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКлецкиКнедлики Тесто Чешская кухня
В микроволновке
Блюда из картофеля Блюда из молока
1 спасибо 1522 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)