Булки нарежем тонкими ломтиками и положим в большую миску. Посыплем солью. Согреем молоко, зальем булки, накроем миску и поставим булки минут на 60 пропитаться молоком. Лук очистим и мелко порежем. Петрушку промоем, дадим стечь и измельчим. Лук и петрушку поджарим в масле и дадим остыть. Воду с солью доведем до кипения. К замоченным булкам добавим взбитые с майораном, пернем и жареным луком яйца, руками все перемешаем, уплотним и выровняем массу в миске. Влажными руками сформируем пробный кнедлик, опустим его в кипящую подсоленную воду и сварим. Если он в процессе варки станет крошиться, добавим в тесто несколько ложек толченых сухарей. Скатаем из теста кнедлики, опустим в кипящую подсоленную воду и на умеренном огне в открытой посуде дадим минут 20 дойти. Готовые кнедлики всплывают наверх, потихоньку кружась. Шумовкой вынем кнедлики из воды и положим на подогретое блюдо.
Продукты
булка белая чёрствая
8
шт.
соль
1
ч. ложка
молоко
0.375
л
лук репчатый
0.5
шт.
петрушка
0.5
пучка
масло
1
ст. ложка
вода
2.5
л
соль
2
ч. ложки
яйца
2-3
шт.
майоран сухой
на кончике ножа
перец белый молотый дважды
на кончике ножа
Рецепт: Кнедлики из пшеничного хлеба. Как приготовить Кнедлики из пшеничного хлеба?
Чешские кнедли 
Кнедлики по-чешски 
Кнедли с мясом 
Бездрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Сосиски в тесте 
Картошка с куриной печенью,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко