рецепт

Суп с печеночными кнедликами

Печенку мелко порубим или пропустим через мясорубку. Булки нарежем тончайшими ломтиками, посыплем солью и замочим в теплом молоке примерно на 60 минут. Лук очистим и покрошим. На масле пожарим лук и петрушку и дадим остыть. Доведем до кипения 2,5 л воды. Яйца взболтаем с майораном, перцем, петрушкой, луком и печенкой, соединим с размоченными булками и все хорошенько перемешаем. В умеренно кипящую воду опустим один пробный кнедлик, если он развалится, добавим в фарш немного панировочных сухарей. Сделаем из фарша 8 кнедликов, все опустим в умеренно кипящую воду и сварим в открытой кастрюле. Готовность кнедликов определяется тем, что они, потихоньку кружась, всплывут наверх. Подаем кнедлики в горячем мясном бульоне.

Продукты
печень говяжья 300г
булка белая черствая8шт.
соль 1ч. ложка
молоко теплое0.375л
лук репчатый 0.5шт.
зелень петрушки нарубленной2ст. ложки
масло сливочное 1ст. ложка
яйца 2шт.
майоран сухой на кончике ножа
перец белый молотый дважды на кончике ножа
бульон мясной 1л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с печеночными кнедликами. Как приготовить Суп с печеночными кнедликами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Рецепты изделий из тестаКлецкиКнедлики
Австрийская кухня Чешская кухня
Блюда из молока Блюда из печениПечень говяжья
5 спасибо 3385 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)