Салфетку смочить в холодной воде, отжать и завязать в нее кусок теста, сделав 2 узла на расстоянии 2 см один от другого. Подвесить салфетку с тестом над кастрюлей с кипящей водой на палке или длинной деревянной ложке, чтобы тесто варилось на пару. Через 20 минут ослабить нижний узел, чтобы тесто разбухло. Варить 45 минут.
Готовое тесто вынуть и сразу нарезать тонкой ниткой на полоски.
Можно варить такие кнедлики не в салфетке, а в кружках. Смазать кружки маслом, заполнить тестом на три четверти объема и поставить в широкую кастрюлю с кипящей водой.
Продукты
мука
250
г
яйца
4
шт.
молоко
250
г
соль
по вкусу
Рецепт: Кнедлики в салфетке. Как приготовить Кнедлики в салфетке?
берут салфетку, сформованое тесто заворачивают в виде шишки и варят в большой кастрюле, повешенными над паром на какой-нибудь палке или или еще каким-то способом. Но можно это сделать быстрее и легче - такие кнедлики можно варить в обыкновенных кружках- кружку смазать маслом или жиром, на 3/4 заполнить тестом и варить в широкой кастрюле в кипящей воде / ложить в кастрюлю, когда вода уже кипит, воды так на 5 см, подливать кипящей водой/.
Чешские кнедли 
Кнедлики по-чешски 
Кнедли с мясом 
Австрийские кнедли для бульона 
Кнедлики (клецки) 
Трдло (чешская выпечка) 
Жемловка с яблоками и бананом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
