Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из кабачков
Куриные котлеты с кабачками
Соединяем куриную грудку и кабачок, обжариваем на сковороде и получаем вкуснейшие котлетки "Хочу ещё!". Простой в приготовлении и очень популярный рецепт рубленых куриных котлет с кабачками, хит этого лета! Понравится всей семье!
Продукты: куриное филе, кабачки, чеснок, зелень петрушки, яйца, сметана, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат с жареными кабачками, помидорами и яйцами
Салат с жареными кабачками, помидорами, яйцами, чесноком, зеленью и сметанной заправкой - отличное блюдо для повседневного стола в летний период! Салат получается сытным, сочным и сбалансированным.
Продукты: кабачки, помидоры, яйца, сметана, чеснок, лук зелёный, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Лепёшка из кабачков с сыром и зеленью (на сковороде)
Лепёшка-запеканка на сковороде - из тёртых молодых кабачков, сыра и зелени. Очень простое, аппетитное и вкусное блюдо.
Продукты: кабачки, яйца, сыр твёрдый, чеснок, мука, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Молодые кабачки за 10 минут (кабачковая "лапша")
Этот рецепт блюда из кабачков я считаю самым удачным. В нем сочетаются настоящий вкус, быстрота приготовления и минимальная обработка продуктов. В итоге получается замечательное и вкусное блюдо из молодых кабачков, которое может существовать само по себе или как овощной гарнир. В моей семье все очень разборчивы в еде, но этот рецепт я повторяю каждый день в течение недели. Поэтому хочу и с вами поделиться.
Продукты: кабачки, морковь, чеснок, масло растительное, зелень кинзы, соль, перец чёрный молотый, приправа
Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Вкусный суп с фрикадельками непременно оценят за домашним обеденным столом. Овощи, в том числе кабачки и стебли сельдерея, придают супу свежесть и аромат, а благодаря мясным фрикаделькам и рису первое блюдо получается довольно сытным.
Продукты: фарш мясной, рис, кабачки, сельдерей черешковый, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода
Паста (макароны) с мясом и цуккини
Сытное и вкусное блюдо, в котором макароны перемешиваются с кусочками обжаренного мяса, кружочками цуккини, базиликом и маслинами.
Продукты: филе свинины, перец чёрный горошком, масло сливочное, паста, лук репчатый, цуккини, базилик, оливки, сыр
Кабачки, фаршированные рисом, курицей и плавленым сыром
Предлагаем вам приготовить блюдо из молодых кабачков. Запекаются в духовке кабачки, фаршированные рисом, курицей и плавленым сыром. Такой фаршированный кабачок - отличный вариант для праздничной закуски.
Продукты: кабачки, куриные окорочка, рис отварной, сыр плавленый, майонез, соль, зелень укропа
Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом
Индейка, запечённая с кабачками и соусом из сметаны, яблока, свежего укропа и зернистой горчицы, - вкусное и полезное блюдо. Мясо индейки, пропитанное при запекании сметаной и овощным соком, становится очень сочным и мягким, а кабачки - нежными, ароматными, с лёгкой остротой горчицы и кислинкой яблока.
Продукты: филе индейки, кабачки, сметана, яблоко, горчица, порошок чесночный, чеснок, зелень укропа, соль
Гречка с фаршем, кабачками, помидорами и сладким перцем (на сковороде)
Предлагаю приготовить любимую гречку в одной посуде вместе с фаршем из индейки и овощами - сочными кабачками и помидорами, ароматным болгарским перцем, сладковатой морковью и репчатым луком. Каждый компонент даёт свой вкус и аромат, при этом все они гармонично сочетаются. Насыщаясь мясными и овощными соками, гречка получается очень вкусной и сытной.
Продукты: крупа гречневая, фарш мясной, кабачки, помидоры, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Прекрасное овощное рагу французской кухни.
Продукты: баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский, лук репчатый, лук репчатый красный, кабачок, помидоры, бульон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Чечевица с овощами в томатном соусе (на сковороде)
Овощное рагу с чечевицей – простое, но очень вкусное блюдо на каждый день. Чечевица увеличивает питательную ценность тушёных овощей, блюдо получается сытным и без мяса. Можно использовать чечевицу любого сорта, но с красной блюдо приготовится быстрее.
Продукты: чечевица красная, кабачки, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, морковь, соус томатный, масло растительное, чеснок, паприка молотая, куркума молотая, соль...
Замечательная подача лазаньи в виде роллов с томатным соусом. Особенный вкус этого блюда заключается в трех сырах, которые используются при его приготовлении.
Продукты: паста, помидоры консервированные, соус томатный, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец чёрный молотый, базилик, масло оливковое, лук, цуккини, помидоры, каперсы
Рулет из кабачков с помидорами и сыром
Закуска очень ароматная и вкусная. Жареные кабачки отлично гармонируют с соусом из майонеза и чеснока, тёртым сыром и сочными помидорами.
Продукты: кабачки, помидоры, майонез, сыр твёрдый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, мука, вода, желатин, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, тушенные с рисом
Тушеные кабачки с рисом - достаточно сытное, но по-летнему лёгкое блюдо. Сочные овощи - помидоры, сладкий перец, лук и кабачки - хорошо сочетаются с рисом. Овощи можно брать в произвольных пропорциях и количество риса увеличивать или уменьшать на свой вкус.
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, чеснок, рис, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, масло растительное, соль, бульон, вода
Салат с жареными кабачками, огурцами, помидорами и яйцами
Салат с жареными кабачками, огурцами, помидорами и яйцами отлично дополнит домашний обед или ужин. Сначала обжариваются до румяной корочки кусочки кабачков. Дополняется салат свежими огурцами, помидорами, чесноком и зеленью. Заправляется салат сметаной и лимонным соком. В итоге получается вкусное и лёгкое блюдо.
Продукты: кабачки, огурцы, помидоры, сметана, яйца, чеснок, зелень укропа, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
Консервированные патиссоны «На радость всем»
Вкусные хрустящие и остренькие патиссоны с корнем хрена. Консервация этих овощей еще не стала такой же привычной, как их ближайших «родственников» кабачков, хотя она ничуть не более трудоемка, а вкусны патиссоны чрезвычайно! Итак, закручиваем патиссоны вместе.
Продукты: патиссон, соцветия укропа, перец чёрный горошком, кориандр, корень хрена, листья, чеснок, вода, соль, сахар
Овощное рагу из кабачков, баклажанов, перца и помидоров, с вином
Довольно простое блюдо из овощей с добавлением пряных трав и белого вина получается неимоверно ароматным, сочным, насыщенным. Нежные, тающие во рту кусочки овощей, тушенные с добавлением вина, понравятся любителям несложных кулинарных экспериментов.
Продукты: цукини, баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое, масло растительное, лавровый лист, тимьян, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, тушенные с болгарским перцем
Вкусные и сочные овощи с пикантной остринкой. Готовим кабачки со сладким перцем, а чтобы блюдо не было пресным - добавим перец чили и чеснок. Получается очень ярко и безумно ароматно.
Продукты: кабачки, перец болгарский, лук репчатый, перец острый, чеснок, масло растительное, травы пряные, соль, перец чёрный молотый
Запеканка с кабачками, брокколи, цветной капустой и сладким перцем
Овощная запеканка с сыром по этому рецепту получается сочной, яркой, аппетитной - настоящее овощное буйство на тарелке! Отличное сочетание овощей в нежнейшей яично-молочной заливке под румяной сырной корочкой - такое блюдо, наверняка, понравится всей семье.
Продукты: капуста брокколи, капуста цветная, кабачки, перец болгарский, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Овощи, тушенные в томатном соусе, - классический вегетарианский рататуй.
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, баклажан, перец болгарский красный, цуккини, томат-паста, вода, шампиньоны, помидоры, зелень базилика, пармезан, соль...
Овощное рагу с шампиньонами
Летом овощные рагу пользуются особенной популярностью, так как все овощи свежие, натуральные и полезные. Сегодня приготовим рагу из кабачков, баклажанов и сладкого перца, дополнив овощной набор шампиньонами. Грибы делают блюдо более интересным, сытным и питательным, а копчёная паприка и чеснок придают ему изумительный аромат!
Продукты: кабачки, баклажан, шампиньоны, перец сладкий, лук репчатый, лук зелёный, паприка молотая, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Икра - пальчики оближешь.
Продукты: кабачок, морковь, перец болгарский, помидоры красные, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, уксус, соль, сахар, куркума молотая
Кабачковая пицца на сковороде
Рецепт выходного дня, вернее утра. Очень быстрый рецепт пиццы на сковороде. Невероятно сочная, с любимой начинкой, а основа - из кабачка!
Продукты: кабачки, яйца, сметана, соль, разрыхлитель, мука, мясо, колбаса, помидоры, сыр твёрдый, маслины чёрные без косточек, масло растительное
Фунчоза с креветками и овощами
У фунчозы нет ярко выраженного вкуса, поэтому она удачно сочетается с овощами и креветками. Достаточно заварить лапшу, обжарить креветки, морковь, сладкий перец и цукини (подойдёт и кабачок), и всё соединить. Для яркого вкуса добавить острый перец, чеснок, соевый соус и рисовый уксус. Получается пикантное и вкусное блюдо быстрого приготовления в азиатском стиле.
Продукты: лапша, креветки, цукини, перец сладкий, морковь, перец острый, чеснок, масло растительное, соль, соус соевый, уксус рисовый, кунжут
Рыба полезна ! - А кто спорит?
Овощи содержат много витаминов ! - Не возражаю.
Суммирую достоинства, в результате двойная польза - толстолобик, тушенный с овощами!
Значит, это надо готовить!
Продукты: толстолобик, морковь, кабачок, перец болгарский, лук-порей, бульон, вода, томат-паста, лавровый лист, соль, перец, специи
Мясной хлеб с кабачками и помидорами, фаршированный вареными яйцами
Необычная и простая в приготовлении запеканка из фарша с овощами и начинкой из вареных яиц. Этот рецепт ближе к рецепту мясного рулета, так как в фарш не добавляется белый хлеб или батон. Выглядит это универсальное блюдо очень нарядно и отлично подойдёт и для бутербродов на завтрак, и для мясной тарелки на праздничный стол.
Продукты: фарш говяжий, яйца, сливки, помидоры, кабачки, перец болгарский красный, лук репчатый, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Кабачковая икра (на зиму)
Кабачковая икра "как из магазина" по этому рецепту получается очень вкусной. Её можно есть сразу после приготовления, но лучше заготовить кабачковую икру на зиму - это совсем не сложно.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, перец горький, томат-паста, уксус, соль, сахар, масло растительное, вода
Фриттата с кабачками и сыром
Итальянский завтрак - фриттата с кабачками и сыром.
Продукты: кабачки, яйца, молоко, сливки, лук репчатый, морковь, чеснок, сыр тёртый, зелень, сухари молотые, масло растительное, соль
Нежный, сочный кабачковый рулет с помидорами, сыром и чесноком. Очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении рулет из кабачков. Легкая овощная закуска на каждый день и на праздничный стол. Попробуйте обязательно!
Продукты: кабачки, помидоры, сыр, сметана, чеснок, яйца, мука, соль, перец
Салат из запечённых кабачков с помидорами и луком
Сочный салат из запечённых кабачков - отличный вариант овощного гарнира, лёгкого перекуса или позднего ужина. Основа из кабачков придаёт салату объём и сытность, а добавление ломтиков спелых помидоров, репчатого лука и ароматной зелени - соблазнительную сочность, пикантный вкус и свежесть. Просто, легко и вкусно. Попробуйте!
Продукты: кабачки, помидоры, лук репчатый, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Овощное рагу с картофелем и грибами
Сочное, невероятно вкусное и полезное рагу с молодой картошкой, сладким перцем, помидорами, кабачком и шампиньонами. Это аппетитное блюдо получается довольно сытным благодаря грибам и картофелю, а лёгкую пикантность придают чеснок и острый перец.
Продукты: картофель, шампиньоны, кабачки, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец острый красный, розмарин
Запеканка с овощами, колбасой и гречневыми хлопьями
Вкусная запеканка с брокколи и другими овощами, с колбасой, сыром и гречневыми хлопьями, под нежным соусом-заливкой, обязательно вам понравится, поэтому сразу записывайте этот замечательный рецепт.
Продукты: гречка, гречка, лук, капуста брокколи, морковь, перец болгарский красный, кабачки, колбаса вареная, масло растительное, сыр твёрдый, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль...
Пирог-запеканка с кабачками и творогом
Пирог-запеканка из кабачкового теста с творогом, твёрдым сыром и сметаной, а также с зеленью и чесноком. Блюдо получается очень нежным, ароматным с приятным сливочным вкусом.
Продукты: кабачки, творог, сыр твёрдый, мука, яйца, сметана, масло растительное, зелень укропа, чеснок, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские...
Рыба, запечённая с кабачками и сметанно-соевым соусом с горчицей
Блюдо "два в одном" – запечённая рыба с гарниром из кабачков. Особый вкус кабачкам придаёт добавление сметаны, соевого соуса, зернистой горчицы и лимонного сока. Кабачки, нарезанные тонкими полосками, после запекания очень вкусные, сохраняют форму. Кусочки хека готовятся в духовке на слое кабачков, получаются нежными.
Продукты: хек, кабачки, лимон, сок лимонный, горчица, соус соевый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка из макарон и тыквы
Запеканка из макарон и тыквы - интересное, достаточно сытное блюдо с тонким сливочным вкусом! В макаронную запеканку с тыквой добавляется кабачок, болгарский перец, а также сыр трёх видов.
Продукты: макароны, тыква, кабачки, перец болгарский, чеснок, масло растительное, сыр сливочный, сыр моцарелла, сыр твёрдый, лук репчатый, перец острый, зелень, масло сливочное...
Минестроне - рецепт итальянского супа со множеством ингредиентов, в том числе сезонных овощей.
Продукты: масло оливковое, бекон, Куриные бедрышки, лук репчатый, зелень базилика, розмарин, зелень петрушки, картофель, морковь, цуккини, стебель сельдерея, бульон куриный...