рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками, кабачками и рисом

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   27.04.21

Вкусный суп с фрикадельками непременно оценят за домашним обеденным столом. Овощи, в том числе кабачки и стебли сельдерея, придают супу свежесть и аромат, а благодаря мясным фрикаделькам и рису первое блюдо получается довольно сытным.

Продукты (на 8 порций)
Фарш мясной - 400 г
Рис - 50 г
Кабачки - 340 г
Сельдерей черешковый - 220 г
Картофель - 500 г
Морковь - 160 г
Лук репчатый - 180 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 1,5 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (или по вкусу)
Вода - 1,5-2 л

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками, кабачками и рисом
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления фрикаделек подойдёт любой фарш, у меня - свиной.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №2

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Опустите в кастрюлю для варки.
Рис промойте несколько раз, чтобы вода стала прозрачной и добавьте в кастрюлю к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №3

Залейте содержимое кастрюли горячей водой и отправьте на огонь. Перемешайте, чтобы рис не прилип ко дну и доведите до кипения. Проварите 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №4

Очистите лук и морковь.
Лук нарежьте небольшими кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №5

Добавьте овощи в кастрюлю. Перемешайте и дайте закипеть.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №6

Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками.
Стебли сельдерея промойте и нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №7

Добавьте чеснок и сельдерей в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №8

В мясной фарш всыпьте 0,5 ч. ложки соли и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте и отбейте фарш.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №9

Из фарша сформируйте фрикадельки (при необходимости смочите руки водой).

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №10

Опустите фрикадельки в суп. Перемешайте, доведите до кипения и варите 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №11

Тем временем кабачки промойте и обрежьте по краям. Натрите кабачки на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №12

Добавьте кабачки в кастрюлю, всыпьте оставшуюся соль и ещё раз доведите суп до кипения. Варите 8-10 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №13

Суп с кабачками, фрикадельками и рисом готов. Накройте крышкой и оставьте настояться на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками, кабачками и рисом. Как приготовить Суп с фрикадельками, кабачками и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый Суп с фрикадельками Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из риса Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш свиной
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)