рецепт с фото пошаговый

Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке)

Фото к рецепту: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке)
 KaterinaS   26.05.21

Телячье сердце, приготовленное вместе с кабачками и луком в духовке, — полноценный обед или ужин для семьи. Кабачки выступают в качестве гарнира, прекрасно дополняя мясную часть блюда. Несложное разнообразие вашего меню на домашней кухне.

Продукты
Сердце телячье - 800 г
Кабачок - 400 г (1 шт.)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Масло растительное - 6 ст. ложек
Соль - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Травы прованские сушёные - 0,5 ч. ложки
Вода - 100 мл
Лук зелёный (для подачи) - несколько перьев

Пошаговый фото рецептТелячье сердце с кабачками и луком (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №2

Очищенный лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №3

Обжариваем лук на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета (5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №4

Сердце тщательно зачищаем от лишнего жира и плёнок и вымываем. Нарезаем сердце кусочками толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №5

Обжариваем сердце на разогретой с растительным маслом сковороде до изменения цвета с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №6

Кабачок очищаем и нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №7

Обжариваем кабачок на разогретой с растительным маслом сковороде до зарумянивания (по 1-2 минуты с каждой стороны)

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №8

Духовку включаем и разогреваем до 200 градусов.
На дно формы для запекания выкладываем обжаренное сердце. Солим немного.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №9

Поверх сердца выкладываем кабачки. Солим немного.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №10

Выкладываем сверху обжаренный лук, солим.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №11

Сверху посыпаем паприкой и прованскими травами. Вливаем в форму 100 мл воды. Закрываем форму сверху фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №12

Готовое блюдо перемешиваем и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке) - шаг №13

При подаче можно посыпать блюдо зелёным луком.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке). Как приготовить Телячье сердце с кабачками и луком (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыГуляшГуляш из сердца

Мясные блюдаГовядина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые
5 спасибо 1275 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)