рецепт с фото пошаговый

Аджика кабачковая с помидорами

Фото к рецепту: Аджика кабачковая с помидорами
 2 часа
 Людмила Владимировна   20.08.14

Делаем на зиму "термоядерную" вкусную аджику. Если не хотите получить слишком жгучую приправу, красный острый перец добавляйте по своему вкусу.
Продукты
Кабачки - 3 кг
Помидоры - 1,5 килограмма
Морковь - 0,5 кг
Перец сладкий - 0,5 кг
Перец горький - 2 шт.
Чеснок - 5 головок
Перец красный острый молотый (по желанию) - 2,5 ст. ложки (по вкусу)
Сахар - 100 г
Соль - 2 ст. ложки
Масло растительное - 200 г

Пошаговый фото рецептАджика кабачковая с помидорами
Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №1

Продукты для кабачковой аджики перед вами.
Банки промыть с содой и простерилизовать любым способом. Крышки прокипятить.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №2

Как приготовить кабачковую аджику на зиму:

Морковь почистить, помыть, нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №3

Перец сладкий помыть, разрезать пополам, вырезать семенные коробочки.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №4

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №5

Перец горький помыть.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №6

Помидоры помыть, разрезать на 2 части, вырезать зеленый стержень.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №7

Кабачки помыть и очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №8

Все овощи пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №9

Выложить овощную массу в емкость. Посолить, добавить сахар и растительное масло. Перемешать хорошо. Поставить кастрюлю на огонь. Довести массу до кипения. Варить кабачковую аджику на небольшом огне 30 минут, периодически помешивая. Добавить острый молотый перец (можно не добавлять или уменьшить количество). Перемешать. Варить кабачковую аджику еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Аджика кабачковая с помидорами - шаг №10

Разложить сразу же кабачковую аджику по теплым, сухим стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом до полного остывания. Аджика кабачковая на зиму готова. Особых условий для хранения не требует.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика кабачковая с помидорами. Как приготовить Аджика кабачковая с помидорами?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Кабачки на зиму
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... Салат из кабачков с морковью и... Кабачки "как грибы" на зиму Маринованные кабачки на зиму Закуска из кабачков "Татарская...
Консервация
Укропный соус на зиму Редис на зиму Арбузы консервированные Салат с грибами на зиму Закуска из кабачков "Татарская...
Помидоры на зиму
Сладкие маринованные помидоры на зиму Помидоры по бабушкиному рецепту Простые маринованные помидоры Консервация. Вкусные помидорчики Помидоры, маринованные с луком (на...

Рецепты приправ › Аджика › Аджика домашняя
Домашняя острая аджика из помидоров Аджика «Бабулина» Аджика «Огонек» Аджика «Пальчики оближешь» Аджика "Измаильская" (от бабушки Оли)
Аджика из кабачков
Аджика из кабачков на зиму
Аджика из помидоров
Домашняя острая аджика из помидоров Домашняя аджика Аджика «Бабулина» Аджика «Пальчики оближешь» Аджика
Аджика острая
Домашняя острая аджика из помидоров Аджика абхазская Грузинская аджика Острая аджика по-домашнему
Засолка
Блюда из кабачков
Запеканка из кабачков Запеканка из кабачков Кабачки, жаренные с соевым соусом... Кабачково-картофельные драники Кабачки тушеные
Блюда из перца
Фаршированные перцы с курицей,... Жаркое из курицы с картошкой Закуска из перца Перец жареный по-молдавски Пеппероната (рагу из болгарского...
Блюда из помидоров
Помидоры, запеченные с сыром Помидоры по-корейски Шакшука Помидоры, тушенные с луком и чесноком Пряный картофель по-испански

Искать в СуперПоиске
491 спасибо 212979 8 3
иван Среда, 08 Октября 2014 г. 13:04 #

чумовая вещь спасибо

   
цитировать
Елена Четверг, 10 Сентября 2015 г. 17:36 #

Скажите, она точно термоядерная? А то мой муж любит, что бы глаза вылазили от остроты.

   
цитировать
Марина Вторник, 29 Августа 2017 г. 15:39 #

А уксус не нужен?

   
цитировать
Kudrenko Понедельник, 30 Июля 2018 г. 02:11 #

Спасибо за рецепт! Вкусно! Но острый перец зря у меня появилось желание добавить))) Очень остро..очень:surp:

   
цитировать
Наталья Среда, 19 Августа 2020 г. 11:59 #

Тоже интересно про уксус

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 20 Августа 2020 г. 09:33 #

Наталья
Тоже интересно про уксус

Уксус точно не нужен.

   
цитировать
olyavoroni Вторник, 29 Сентября 2020 г. 00:12 #

Добрый вечер! Подскажите, вес ингредиентов брутто или нетто? И сколько литров вкуснятины получается в итоге?

   
цитировать
Георгий Пятница, 15 Января 2021 г. 01:06 #

морковки надо меньше, ВМЕСТО НЕЕ СЛАДКМЙ ПЕРЕЦ. Варить дольше, пока жидкость не минимализируется.Я бы ее слил вообще. Сухие приправы, в виде перцев, паприк и т.д. портят вкус. Перец - считаю надо кило красного сладкого и полкило горького.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Овощной салат с фасолью и орехамиСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойСлоёные пирожки с сосисками и сыромЖареный редисРыбные зразы с грибами (без яиц)Суп с куриным фаршем и вермишельюВареники с фасолью
Дрожжевые куличи-краффины с изюмомСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиСолянка из капусты с колбасками и грибамиДомашние крабовые сухарикиОладьи с брынзой и шпинатомГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемКартошка фри в духовке, с сырным соусом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)