Вкусное и простое блюдо из доступных продуктов – кабачки, тушенные с фаршем в сметане. Кабачки получаются очень нежными, сочными, со сливочным вкусом, фарш отлично гармонирует с тушёными овощами и делает блюдо питательным.
Продукты (на 3 порции)
Кабачок молодой — 450 г
Фарш мясной — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Сметана жирностью 25 % — 70 г
Чеснок (некрупный) — 5 г (2 зубчика)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептКабачки, тушенные с фаршем в сметане
Подготовьте все ингредиенты. Кабачок я взяла молоденький с тонкой кожицей и без семян. Если используете зрелые овощи, очистите их от кожицы и семян.
Фарш у меня свино-говяжий, но подойдёт любой мясной.
Лук очистите, нарежьте некрупными кусочками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нём лук на небольшом огне 3-4 минуты, до мягкости.
К обжаренному луку добавьте мясной фарш. Перемешайте, разбивая комочки, обжарьте на среднем огне 7-10 минут.
Кабачок (отрезав хвостики) нарежьте небольшими кубиками, отправьте в сковороду, перемешайте. Тушите содержимое под крышкой на маленьком огне 10 минут. Если кабачок дал мало сока, добавьте немного воды.
Чеснок очистите и мелко нарежьте, добавьте к кабачкам. По вкусу посолите и поперчите, перемешайте. Тушите под крышкой 5 минут на маленьком огне.
Затем добавьте сметану, перемешайте.
Накройте крышкой и тушите 4-5 минут на небольшом огне.
Кабачки, тушенные с фаршем в сметане, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кабачки, тушенные с фаршем в сметане. Как приготовить Кабачки, тушенные с фаршем в сметане?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Закусочные кабачково-сырные кексы 
Запеканка из кабачков с булгуром 
Тушёные кабачки 
Рагу из кабачков 
Кабачки тушеные 
Овощное рагу с кабачками 
Кабачки с луком, тушенные в... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
"Ленивые" беляши 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Полпеты далматские (маленькие... 
Большая котлета по-немецки 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Драники с мясом (ленивые колдуны)