рецепт с фото пошаговый

Суп картофельный с кабачками

Фото к рецепту: Суп картофельный с кабачками
 10 порций по 120 ККал
 50 мин (ваши 25 мин)
 Rambutan   23.06.12

Вкусный летний суп из овощей - представитель украинской кухни, но приготовить такой картофельный суп можно везде, где растут или продаются кабачки.)

Продукты (на 10 порций)
Бульон (мясной, куриный или овощной) - 2,5-3 л
Картофель - 500-600 г
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 3-4 шт. (кислоту супа определите сами количеством помидоров)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень петрушки и укропа
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Жир для обжаривания овощей - 100 г (сливочное масло, смалец или на ваш выбор)
Сметана (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп картофельный с кабачками
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с кабачками - шаг №1

Как приготовить картофельный суп с кабачком:

Пока варится бульон, подготовим овощи. Вымоем их, очистим картофель, лук и морковь. Молодой кабачок можно не чистить.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с кабачками - шаг №2

Картофель и кабачок порежем кубиками. Зелень, морковь и лук мелко порежем. Помидоры опустим на пару минут в кипяток, снимем с них шкурку и порежем кусочками.
Пассеруем на разогретой сковороде с жиром лук и морковку (минут 7-10).
Первым в бульон кладем картофель. Через 5 минут добавляем кабачки и варим 10 минут.
Затем добавим помидоры и лук с морковью, посолим, поперчим и поварим картофельный суп еще 3-5 минут.
Посыплем картофельный суп зеленью.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с кабачками - шаг №3

Готовый картофельный суп по желанию можно заправить сметаной и поперчить свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп картофельный с кабачками. Как приготовить Суп картофельный с кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Супы с овощами
Украинская кухня
Блюда из кабачков Блюда из картофеля
358 спасибо 18 5
Анагюль Пятница, 10 Августа 2012 г. 22:58 #

Кто не пробовал, пробуйте не пожалеете. Мне нельзя картофель, тогда замените его капустой из расчета 3 листа капусты ,1 кабачок остальное по рецепту. очень вкусно!!!

   
цитировать
Lana1386 Понедельник, 13 Августа 2012 г. 00:23 #

Блин, ну почему нужен везде бульон, ну нет его- готовить уже нельзя?

   
цитировать
ОЛя Понедельник, 13 Августа 2012 г. 12:39 #

Lana, ну почему обязательно строго по рецепту? :surp: я на воде сварила, маслица туда, потом сметанки - отлично!!И прикольно, кабачок никогда не добавляла в супец))Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Люда Вторник, 14 Августа 2012 г. 11:27 #

Спасибо за рецепт попробовала очень вкусно я варила вместо бульона брала сыр для супа.

   
цитировать
Rambutan Вторник, 14 Августа 2012 г. 15:34 #

Lana1386
Блин, ну почему нужен везде бульон, ну нет его- готовить уже нельзя?

Lana, почти все супы можно варить на воде. В рецептах - как вкуснее, а вы готовите, как вам лучше.

   
цитировать
Елена Среда, 12 Сентября 2012 г. 19:41 #

Не плохо бы , кабачки слегка об жарить, затем бросать в суп. И никакого бульона, суп овощной.

   
цитировать
Инкогнито Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 01:02 #

Самое главное фантазию вкуса включить!, и нет не заменимых вещей!!! И каждый день бульоны ведь не будешь пить,надо разнообразие в рационе иметь и как то придумывать чем заменить,с грибами читали что тоже можно использовать.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 16:38 #

Супчик просто супер!!!! Попробуйте не пожалеете очень легкий.

   
цитировать
эдичка Среда, 29 Мая 2013 г. 17:43 #

очень вкусный суп получился!!!всем советую попробовать

   
цитировать
Анжелика Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 19:54 #

Суп классненький вышел !!Спасибо за рецепт!!Правда не указали на какой объём бульона !!Ну, получилось отлично!!!!

   
цитировать
Анжелика Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 20:12 #

Мне стыдно что так протупила!!Обьём в самом верху рецепта!!!!:yes:

   
цитировать
Юля Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 22:14 #

Вкусный суп! Мой малыш с удовольствием слопал большую миску супчика этого. Ему год и восемь месяцев!

   
цитировать
МАРИНА Вторник, 21 Апреля 2015 г. 21:28 #

суп на воде в рот не полезет, как можно суп на воде есть, ведь вкус только от бульона, ТАК ХВАЛИТЬ МОЖНО ТОЛЬКО В ГОЛОДНЫЙ ГОД

   
цитировать
Rambutan Среда, 22 Апреля 2015 г. 15:52 #

МАРИНА
суп на воде в рот не полезет, как можно суп на воде есть, ведь вкус только от бульона, ТАК ХВАЛИТЬ МОЖНО ТОЛЬКО В ГОЛОДНЫЙ ГОД
Вкус у супа не только от бульона, а того, что в него положить. Дай Бог, чтобы Вы всегда ели суп на мясном бульоне, но НАСТОЯЩИЕ СУПЫ и более полезные как раз варятся на воде или овощном бульоне.

   
цитировать
Елена Понедельник, 25 Мая 2015 г. 15:55 #

Спасибо за рецепт, мне диабетику, в самый раз)))))

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 15 Сентября 2019 г. 22:42 #

Я сделал наоборот сделал из фарша шарики конечно в фарш укроп и 1 яйцо отварил на 3л 30 не большие шарики после вынул и после по рецепту лучше будет если добавить говяжью кость

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)