рецепт с фото пошаговый

Плов с овощами

Фото к рецепту: Плов с овощами
 ZNAIKA   01.09.10

Рецепт овощного плова - отличного вегетарианского блюда! Готовится такой плов исключительно с овощами, без мяса.

Продукты
Баклажан мелкий - 1 шт.
Оливковое или другое растительное масло - 2 ст. л. + 1/4 стакана
Лук средний (мелко нашинкованный) - 1 шт.
Шампиньоны (порезанные пополам) - 250 г
Цуккини мелкий (порезанный на дольки 2,5 см) - 2 шт.
Помидор средний (порезанный на куски 1,5 см) - 2 шт.
Овощной бульон - 350-400 г
Длиннозернистый пропаренный рис - 500 г
Артишоки (сердцевина)- 250 г
Соль - 1/4 ч. л.
Шафран (дробленый) - 1/2 ч. л.
Молотый черный перец - 1/4 ч. л.
Нут - 400 г
Оливки без косточек - 1/4 стакана
Тимьян (рубленный) - 1/2 ч. л.
Горошек замороженный - 250 г

Пошаговый фото рецептПлов с овощами
Фото приготовления рецепта: Плов с овощами - шаг №1

Как приготовить плов с овощами:
Предварительно разогреть духовку до 230 градусов. Баклажаны обвалять в 2 ст. л. растительного масла. Выложить на противень и запекать 15 минут. Переложить в миску. Снизить температуру в духовку до 180 градусов. Тем временем разогреть на среднем огне в сковороде 1/4 стакана масла. Высыпать лук и готовить до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Плов с овощами - шаг №2

К луку добавить резанные грибы. Готовить до слегка коричневого цвета. Добавить цуккини и готовить еще 1 минуту.
Добавить помидоры, овощной бульон, рис, артишоки, соль, шафран, перец и баклажаны. На сильном огне довести до кипения. Рисовую смесь пересыпать в небольшую кастрюлю. Готовить в духовке 50 минут, пока вода не испарится.
Вытащить кастрюлю из духовки. Добавить нут, горох, оливки и тимьян. Поставить плов с овощами на медленный огонь еще на 10-15 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с овощами. Как приготовить Плов с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеПловПлов в духовке Плов с грибами
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами
Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из кабачков Блюда из нута Блюда из риса Блюда из цуккини Блюда из шампиньонов
40 спасибо 1 0
Мамочка Четверг, 02 Сентября 2010 г. 12:55 #

А что - сухой нут варить не надо разве? он же как камень - горох этот.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)