Обед, Рецепты для начинающих, Супы с овощами

Ароматный и домашний суп из простых и доступных продуктов. Бульон на курином суповом наборе получается наваристым, тыква придаёт лёгкую сладость и нежность, а пшеничная крупа делает суп густым и питательным.

Лёгкий в приготовлении и вкусный чечевичный суп с баклажанами отлично разнообразит осеннее меню. Обжаренные баклажаны придадут супу насыщенный вкус, красная чечевица сделает блюдо более густым и сытным, а помидоры добавят лёгкую кислинку. Куриное филе удачно дополняет овощи и делает суп ещё более питательным.

Лёгкий и нежный суп-пюре из баклажанов и кабачков. Благодаря обилию овощей суп получается достаточно сытным, насыщенным, с кремовой текстурой. Помидоры добавляют тонкую кислинку, а итальянские травы и кинза – аппетитный пряный аромат. Нежная консистенция и богатый вкус делают этот суп-пюре прекрасной альтернативой привычным овощным супам.

Аппетитный супчик без мяса лёгкий, но вполне питательный за счёт пшённой крупы, картофеля и консервированной кукурузы. Кукуруза придаёт первому блюду непривычные вкусовые нотки. Простой в приготовлении, бюджетный и оригинальный суп.

Нежный крем-суп из кабачков и зелёного горошка. Кабачки придают супу мягкость и деликатный вкус, горошек добавляет лёгкую сладость и свежесть, а базилик и чеснок делают аромат более насыщенным. Благодаря своей лёгкости суп станет хорошим вариантом для тех, кто любит первые блюда с нежным вкусом и аппетитной кремовой консистенцией.

Вкус горохового супа, приготовленного без мяса, может заиграть новыми красками, если кроме картофеля, моркови и лука добавить в суп корень сельдерея. Попробуйте - уверена, что не пожалеете!

Свекольник на айране – лёгкий холодный суп, который отлично освежит в жаркие дни. Благодаря айрану блюдо приобретает приятную кисломолочную нотку и нежную текстуру. Запечённая свёкла делает его ярким и насыщенным, а огурцы, яйца и зелень придают свежесть и сытность. По этому рецепту картофель отдельно отваривается и подается, подчёркивая контраст тёплого и холодного.

Лёгкий овощной суп с цветной капустой, кабачком, морковью, сладким перцем и зелёным горошком. Овощи гармонично сочетаются между собой, а лавровый лист и душистый перец придают блюду выразительный аромат. Этот простой и уютный суп подходит для постного и повседневного меню.

Лёгкий и освежающий морковный холодный суп-пюре станет прекрасным выбором в летний сезон. Сочетание сладости предварительно запечённой моркови, нежности сливочного масла и тонких пряных ноток кориандра, гвоздики и бадьяна создаёт уникальный свежий вкус. Немного яблочного уксуса придаёт супу лёгкую кислинку.

Вкусный и сытный суп с красной чечевицей и мясным фаршем. Готовится такой суп без картофеля, но за счёт разваристой чечевицы получается достаточно густым и напоминает суп-пюре, хоть и не совсем однородный. Томатная паста и помидор придают супу приятную кислинку, а зира и паприка добавляют пряный аромат.

Сочетание индийской и испанской кухни в гватемальском супе из огурцов и сладкого перца не оставит вас равнодушными! Первое блюдо по этому рецепту получается нежным на вкус, поэтому понравится даже детям.

Кукурузный суп часто подают в китайских ресторанах, но в домашних условиях суп из консервированной кукурузы можно приготовить легко и просто, да еще и быстро.

Яркий и освежающий гаспачо с кукурузой — необычная вариация классического испанского холодного супа, который не требует варки. Сладость кукурузы, свежесть огурца и лёгкая кислинка спелых жёлтых помидоров прекрасно сочетаются и дополняются пикантностью чили и чеснока. Прекрасный выбор для жарких дней.

Этот суп готовится без картофеля, но в его составе много других овощей. Помидоры, сладкий перец, черешковый сельдерей и зелёный горошек отлично сочетаются с белой рыбой. Суп получается лёгким, низкокалорийным. Вместо минтая можно использовать и другую рыбу.

Интересный огуречный суп-пюре с большим количеством разнообразной зелени, свежим имбирем и чесноком. Кефир отлично дополняет ингредиенты необычного супа. Очень вкусное, исключительно ароматное и освежающее блюдо!

Лёгкий домашний суп с фрикадельками, овощами и ароматной зеленью. Без картофеля суп получается более лёгким, но вполне сытным. Готовится несложно и быстро. Отличный вариант для семейного обеда.

Простой, лёгкий и ароматный овощной суп без мяса. Капуста и картошка делают блюдо сытным, сладкий перец и морковь добавляют приятную сладость, а необычная добавка – зелёные помидоры придают супу приятную кислинку. Суп готовится из доступных продуктов и отлично разнообразит постное меню.

Нежный, свежий крем-суп с ярким вкусом и бархатистой текстурой. Сочетание нежности шпината, характерной кислинки щавеля и кремовости авокадо создаёт идеальный сбалансированный вкус и мягкую текстуру. Кроме того, готовится такой витаминный супчик очень быстро.

Рецепт очень легкого, постного супа с кабачком и шампиньонами.

Всем любителям лука посвящается! Сегодня у нас замечательный ароматный супчик, состоящий практически из одного репчатого лука и чуть-чуточки других ингредиентов. :) Почти французская классика, но всё же на русский манер - с морковкой, капусткой, укропчиком и немного загущённый. Неоспоримым достоинством этого рецепта является его "бесплатность" - все ингредиенты исключительно просты и доступны, а результат при этом удивительный. :)

Быстрый и простой рецепт насыщенного супа из плавленых сырков, с картофелем, морковью и луком. Вкусный обед всего за 20 минут.

Весна – время свежих ароматов и лёгких блюд, а овощной суп с черемшой идеально для этого подходит. Пряный сельдерей, нежный картофель и пикантная черемша объединяются в гармоничное и освежающее сочетание. Лёгкий, питательный и невероятно ароматный суп прекрасно впишется в обеденное меню.

Простой рецепт супа с рыбным вкусом. Суп с крабовыми палочками под силу приготовить и начинающей хозяйке, и студенту, и холостяку! Сытно, быстро и вкусно!

Суп из свежих овощей с добавлением риса можно приготовить как на любом мясном бульоне, так и на воде. Этот рисовый суп не зажаривается, овощи варятся вместе с рисом, сливочным маслом и специями всего 20 минут. В результате первое блюдо получается насыщенным витаминами и довольно сытным.

Простой, но очень вкусный суп с овощами, приготовленный в мультиварке.

Очень вкусный зимний, согревающий, густой картофельный суп. Не только с ветчиной, но и со смесью замороженных овощей, что позволяет приготовить суп просто и быстро.

Оригинальное и относительно бюджетное первое блюдо из консервированной овощной икры и оливок, с чесноком и сливками. Сливки делают овощной суп-пюре нежным. Оливки и чеснок придают более насыщенный вкус и аромат. Готовится за считаные минуты.

Отличный вариант домашнего обеда - лёгкий, но при этом достаточно сытный куриный суп с макаронами и овощами. Копчёная паприка и базилик придают супу тонкие ароматные нотки, а томатная паста - лёгкую кислинку. Нежные ломтики кабачка, мягкие кусочки куриного мяса и тоненькие макароны отлично гармонируют и дополняют друг друга.

Ароматный, вкусный и сытный картофельный суп с квашеной капустой обязательно внесет приятное разнообразие в привычный рацион.

Это очень вкусный рецепт приготовления фасолевого супа с колбасой или ветчиной, или бужениной.

В жаркое время года готовить и есть горячие первые блюда не особенно хочется, поэтому предлагаю приготовить простой холодный суп на йогурте и сметане, с огурцами, зелёным луком и укропом.

Суп с картофелем и мясными фрикадельками станет гораздо интереснее, если в конце приготовления влить в него сливки! Это отразится не только на цвете супа, но и повлияет на его вкус и аромат – появится приятный сливочный акцент, суп станет нежнее и изысканнее.

Бывает ли у вас такое: "Не знаю, какой суп сегодня приготовить!" Хочется что-нибудь новое и вкусное - и чтобы у плиты долго не стоять, и чтобы семье понравилось. Вот вам рецептик шикарного супчика с охотничьими сосисками, свежей кукурузой и болгарским перцем. Тем более, что кукурузы и перца на рынке сейчас навалом.

Этот рецепт для любителей фасоли. Приготовьте несложный и очень вкусный фасолевый суп с ветчиной. Фасоль и ветчина добавляют готовому блюду сытности, а овощи делают блюдо не только ароматным и полезным, но и ярким.

Диетический лёгкий суп с куриным филе. Пекинскую капусту используют для приготовления первых блюд не часто, а зря, ведь она для этой роли подходит не хуже, чем капуста белокочанная. И как пишут, при термической обработке в китайской капусте сохраняются микроэлементы и витамины.

Суп с курицей, капустой и горошком готовится без зажарки, все овощи добавляются в куриный бульон сырыми. Зелёный горошек используется замороженный, но подойдёт и консервированный. Вкус супа с овощами получается насыщенным и ярким, особенно если бульон варить из домашней курицы.

Вкусный, простой, отлично утоляет чувство голода. За счёт использования консервированной фасоли и мясных консервов суп готовится быстро. Удобно обжаривать овощи в той же кастрюле, в которой варится суп.

Секрет настоящего сырного супа в том, что его нужно варить из сыра и лука, остальные ингредиенты — лишь приятное дополнение к ним.

Этот суп-пюре станет отличным вариантом для жарких дней. Свежесть кабачка и огурцов прекрасно сочетается с мягкой кислинкой лимонного сока и сметаны. Зелёный лук, чеснок и укроп придают аромат, а щепотка молотого чили – лёгкую остроту и интересный контраст. Суп легко и быстро готовится, освежает и бодрит в жаркий день.

Лёгкий суп с картофелем, вермишелью паутинкой, овощной зажаркой и ветчиной. Готовится суп на воде, так что тратить время на варку бульона не придётся - вместо этого ветчина как мясной компонент придаст приятный вкус и аромат. Отличный вариант обеда на скорую руку.

Ароматный и домашний суп из простых и доступных продуктов. Бульон на курином суповом наборе получается наваристым, тыква придаёт лёгкую сладость и нежность, а пшеничная крупа делает суп густым и питательным.

Суп-пюре из тыквы, картофеля и моркови готовится элементарно. Овощи нарезаются кусочками, варятся в молоке, а затем превращаются в пюре с помощью блендера. Молочный суп с тыквой получается изумительно нежным и ярким.

Лёгкий тыквенный суп-пюре со сливками по этому рецепту готовится из простого, но прекрасного набора овощей: тыквы, картофеля, моркови и репчатого лука. Крем-суп отлично насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Густой, ароматный и бархатный крем-суп. Запечённая тыква придаёт супу приятную лёгкую сладость, а сливки обеспечивают шелковистую текстуру и насыщенность. Паприка и мускатный орех добавляют теплый аромат и глубину вкуса.