рецепт с фото пошаговый

Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком

Фото к рецепту: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком
 2 порции
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 MariaSS   15.06.19

Популярность холодных первых блюд в летний период неоспорима! Приготовьте лёгкий огуречный суп-пюре с большим количеством разнообразной зелени, имбирём и чесноком! Очень вкусное и освежающее блюдо!

Продукты (на 2 порции)
Огурцы - 300 г
Кефир (1%) - 125 мл
Имбирь (корень) - 10 г
Шпинат свежий - 45 г
Укроп свежий - 2-3 веточки
Кинза свежая - 2-3 веточки
Мята свежая - 8 листочков
Лук репчатый (молодой или салатных сортов) - 45 г
Чеснок - 1 небольшой зубчик
Сахар - 0,5 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (без горки)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Вода - 150 мл
*
Для подачи:
Лимон - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептХолодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком
Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №2

Лук, чеснок и имбирь очистите и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №3

На сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте лук до полупрозрачности, в течение 3 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №4

Огурцы промойте, очистите от кожуры.
Нарежьте очищенные огурцы крупными кусочками и отправьте в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №5

Шпинат, укроп, кинзу и мяту тщательно промойте и добавьте к огурцам в блендер.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №6

Взбейте огурцы с зеленью в пюре.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №7

Затем добавьте к огуречному пюре обжаренный лук с чесноком и имбирём. Взбейте ещё раз.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №8

Туда же добавьте воду и кефир.
Взбейте.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №9

Всыпьте соль, сахар и чёрный молотый перец. Взбейте ещё раз.
Поставьте получившийся суп-пюре из огурцов в холодильник на 1 час, чтобы он охладился и насытился яркими вкусами.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком - шаг №10

Разлейте холодный огуречный суп-пюре с зеленью, имбирём и чесноком по порционным тарелкам. В каждую тарелку с супом выдавите немного лимонного сока. Украсьте каждую порцию супа дольками лимона и веточкой свежей зелени.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком. Как приготовить Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих
Блюда из имбиря Блюда из кефира Блюда из огурцов Блюда из шпината
0 спасибо 1 0
мамамиа Воскресенье, 16 Июня 2019 г. 10:55 #

Оригинальный суп

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)