Суп с пшеном и кукурузой

Подготовьте необходимые ингредиенты. С консервированной кукурузы слейте жидкость.

Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками.

Залейте картофель в кастрюле чистой холодной водой (1,4 л), поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите картофель до мягкости, 20-25 минут.

Тем временем лук и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нём лук с морковью на сильном огне 2 минуты.

Итак, картофель сварился, прошло примерно 25 минут. Кубики картофеля стали мягкими. Посолите картофельный навар.

Пшено промойте, несколько раз меняя воду (до прозрачности). Переложите пшено в суп.

Доведите суп до кипения и варите 10 минут.

Затем в суп добавьте зёрна консервированной кукурузы.

И также в суп отправьте зажарку из лука и моркови вместе с маслом, на котором они обжаривались.

Доведите суп до кипения и варите 5 минут под крышкой.

В готовый суп добавьте чёрный молотый перец и измельчённый укроп.

Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.

Солнечный и очень вкусный супчик готов!

Подавайте суп к столу горячим.

Приятного аппетита!