рецепт с фото пошаговый

Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью

Фото к рецепту: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   09.11.21

Приготовим вкусный суп из квашеной капусты с пшеном и фасолью, а также с обжаренным беконом. Суп получится очень сытным, густым и ароматным. Капуста придаст супу свою особую кислинку.

Продукты (на 6 порций)
Капуста квашеная — 220 г
Фасоль консервированная — 200 г
Пшено — 50 г
Бекон сырокопчёный или солёный — 50 г
Сельдерей стеблевой — 50 г
Картофель — 320 г
Морковь — 165 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка
Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептКапустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью
Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Если не любите сельдерей, его можно не использовать.
Вместо воды можно взять мясной бульон.
Если капуста сильно кислая, промойте её холодной водой и отожмите жидкость.
Бекон нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №2

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите туда нарезанный кусочками бекон. Обжарьте бекон на умеренном огне, помешивая, в течение 3-5 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №3

Обжаренный бекон выложите в отдельную тарелку и отложите пока в сторону.
Лук очистите и нарежьте кубиками.
Стебель сельдерея нарежьте кусочками.
Отправьте лук и сельдерей в кастрюлю, где обжаривался бекон. Готовьте на небольшом огне 4-5 минут, помешивая лопаткой, чтобы овощи стали более мягкими.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №4

Картофель и морковь очистите. Морковь нарежьте небольшими кубиками или кружочками, картофель нарежьте средними кусочками. Отправьте овощи в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №5

Пшено промойте несколько раз под проточной водой. Если не уверены, что пшено не горчит, залейте его кипятком на 5 минут, а затем промойте.
Добавьте пшено к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №6

В кастрюлю влейте 1,5 л воды и на сильном огне доведите до кипения.
Варите 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №7

Добавьте квашеную капусту, консервированную фасоль и половину обжаренного бекона. Перемешайте и варите 8-10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №8

Добавьте итальянские травы и лавровый лист. По вкусу посолите и поперчите.
Прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №9

Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью готов.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №10

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу с оставшимся обжаренным беконом, украсив рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью. Как приготовить Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп фасолевый Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
ЩиЩи из квашеной капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из пшена Блюда из фасоли
5 спасибо 2502 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)