рецепт с фото пошаговый

Постный гороховый суп с корнем сельдерея

Фото к рецепту: Постный гороховый суп с корнем сельдерея
 5 порций
 Лялич   12.05.21

Вкус горохового супа, приготовленного без мяса, может заиграть новыми красками, если кроме картофеля, моркови и лука добавить в суп корень сельдерея. Попробуйте - уверена, что не пожалеете!

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 350 г (4 шт.)
Горох сушёный колотый - 130 г
Сельдерей корневой - 100 г
Морковь - 50 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Укроп свежий - 4-5 веточек (10 г)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Вода - 2 л + 200 мл

Пошаговый фото рецептПостный гороховый суп с корнем сельдерея
Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №2

Горох промойте, отправьте в кастрюлю, залейте тёплой водой и оставьте на 5-6 часов.
Затем хорошенько промойте разбухший горох, залейте примерно 1 л воды, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, варите горох примерно 60 минут. Горох должен стать мягким, но оставаться целым.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №3

Картофель очистите, вымойте, нарежьте тонкими брусочками и отправьте в кастрюлю с горохом. Влейте ещё примерно 1 л воды, перемешайте, увеличьте нагрев до среднего и варите примерно 15 минут, до мягкости картофеля.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №4

Морковь очистите, вымойте и натрите на средней тёрке.
В сковороде на минимальном огне разогрейте растительное масло и выложите морковь.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №5

Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №6

Корень сельдерея очистите, нарежьте тонкой соломкой и также добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №7

Увеличьте нагрев до среднего и, помешивая, обжаривайте овощи примерно 3-4 минуты, до лёгкого размягчения.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №8

Влейте в сковороду примерно 200 мл воды, перемешайте, прикройте крышкой и тушите примерно 6 минут, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №9

Переложите тушёные овощи в кастрюлю с горохом и картошкой. Добавьте лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №10

Посолите, поперчите, перемешайте и варите на среднем огне примерно 4 минуты. Снимите кастрюлю с готовым супом с огня.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №11

Укроп промойте, обсушите и мелко порубите ножом. Добавьте измельчённый укроп в кастрюлю, перемешайте и оставьте суп настояться примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный гороховый суп с корнем сельдерея - шаг №12

Постный гороховый суп с корнем сельдерея готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный гороховый суп с корнем сельдерея. Как приготовить Постный гороховый суп с корнем сельдерея?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Супы с овощами

Рецепты вторых блюдОвощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельдерея
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)