рецепт с фото

Овощной суп с сыром

Фото к рецепту: Овощной суп с сыром
 4 порции
 ZNAIKA   09.11.13

Овощи для такого супа берутся самые доступные, а в конце приготовления в овощной суп вводится измельченный сыр.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры сливки (почищенные от шкурки и мелко рубленные) - 450 г
Цуккини зеленый и желтый (резаные мелкими кубиками) - 450 г
Картофель молодой (резаный мелкими кубиками) - 3 шт.
Масло оливковое - 45 г (3 ст. л.)
Лук репчатый (мелко рубленный) - 1 шт.
Томатная паста - 15 г (1 ст. л.)
Чеснок (измельченный через пресс) - 2 зубка
Куриный бульон - 1,2 л (5 стаканов)
Базилик свежий (резаный) - 60 г (4 ст. л.)
Пармезан (измельченный на терке) - 50 г (2/3 стакана)
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить овощной суп с сыром:

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, высыпать репчатый лук и готовить, помешивая, около 5 минут.

2. Добавить в кастрюлю помидоры, томатную пасту, цуккини, картофель и чеснок, хорошо перемешать. Готовить, помешивая, около 10 минут.

3. Ввести в кастрюлю куриный бульон, довести массу до кипения, уменьшить огонь до средне-слабого и готовить суп под закрытой крышкой около 15 минут, до мягкого состояния овощей, но не переварить. Если суп покажется вам слишком густым, то можно добавить еще немного бульона и довести до кипения.

4. Снять кастрюлю с плиты, ввести базилик и половину измельченного сыра. Посолить и поперчить овощной суп по вкусу. Налить в порционных тарелках, посыпать оставшимся сыром и подавать овощной суп с сыром сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с сыром. Как приготовить Овощной суп с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп сырный Супы с овощами
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из цуккини
6 спасибо 6840 1 0
rOrganizer Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 13:43 #

Классная идея подавать овощной суп с сыром. Вроде просто, а сама не додумалась:D Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)