Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из риса
Томатно-сырный суп с фасолью, рисом, сельдереем и зелёным горошком
В кастрюле обжариваются все овощи с добавлением томатной пасты. Затем в суп добавляется рис, консервированная фасоль в томате и консервированный горошек, а затем плавленый сыр. Суп варится без мяса и без картофеля, но получается сытным, густым и ярким, в том числе на вкус.
Продукты: фасоль консервированная, сыр плавленый, рис, горошек зелёный консервированный, помидоры, морковь, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, томатная паста, приправа...
Существует масса рецептов супа харчо, но есть ингредиенты, без которых харчо не готовится, - рис, мясо, чеснок, хмели-сунели. И никакой картошки. Я готовила суп харчо впервые, поэтому выбрала не классический рецепт, а самый простой вариант домашнего харчо - без орехов и ткемали.
Продукты: говядина, рис, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, кинза, перец острый, помидоры консервированные в собственном соку, помидоры, томат-паста...
Дрожжевые пирожки с говяжьей печенью и рисом (в духовке)
Дрожжевая выпечка требует больше времени, чем любая другая, но конечный результат неизменно нас радует. Печём пирожки из самого простого дрожжевого теста на воде с растительным маслом. Начинку для пирожков сделаем из отварной говяжьей печени, жареного лука и варёного риса.
Продукты: вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, печень говяжья, лук репчатый, рис, соль, желток, сметана, куркума
Рецепт ароматного плова из баранины, риса и овощей. Готовится плов с помидорами и сладким перцем.
Продукты: баранина, рис, лук репчатый, морковь, помидоры, перец сладкий, барбарис сушеный, зира, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, зелень
Творожно-рисовая запеканка с апельсиновой цедрой
Нежная, вкусная и полезная запеканка из творога с рисом - прекрасный завтрак и десерт для детей и взрослых. Благодаря рису запеканка получается сытной и имеет высокую питательную ценность, а цедра апельсина придаёт запеканке яркий цитрусовый аромат и характерную апельсиновую нотку во вкусе. В общем, готовьте - не пожалеете!
Продукты: рис, масло сливочное, творог, яйца, сахар, ванилин, апельсин, соль, масло сливочное, сухари панировочные, крупа манная
В восточной кухне широко используется маш. Маш – это зернобобовая культура зелёного цвета, родом из Индии, где его называют мунг. Хотим предложить вам рецепт очень вкусной каши мошкичири (каша из маша).
Продукты: баранина, говядина, рис, маш, лук репчатый, морковь, масло растительное, вода, соль, специи, лук репчатый, масло растительное
Рис, приготовленный на кокосовом молоке и бульоне, - превосходный гарнир к мясу, особенно к жареной свинине.
Продукты: рис, молоко кокосовое, кокосовая стружка, масло сливочное, сахар коричневый, лук зелёный, чеснок, бульон куриный, соль, лук зелёный
Котлеты печеночные по-изюмски
Попробуйте приготовить печёночные котлеты в духовке по этому рецепту. Вам не придется стоять у сковороды, а котлеты получатся менее жирными и полезнее, чем жареные.
Продукты: печень говяжья, рис, сало, лук репчатый, яйца, масло сливочное, сметана, соус сметанный, перец чёрный молотый, соль
Креветки с рисом по-мексикански
Чтобы отведать жгучее мексиканское блюдо, достаточно сделать покупки в ближайшем супермаркете, а приготовить его поможет вот такой замечательный рецепт риса с креветками по-мексикански.
Продукты: чеснок, чеснок, масло оливковое, креветки, соль, перец чёрный молотый, цедра лимона, сок лимонный, масло сливочное, перец, листья кинзы, помидоры, лук, перец...
Ароматный, вкусный одесский плов с мидиями, попробуйте.
Продукты: рис, мидии, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, специи, чеснок, зелень
Кабачок, фаршированный рисом и мясом
Простой рецепт воскресного обеда. Готовим кабачок, фаршированный рисом и мясом.
Продукты: кабачки, фарш мясной, яйца, рис, зелень, морковь, масло растительное, сметана, помидоры, сок томатный, соль
Салат с черемшой, яйцами и огурцом
Рецепт приготовления салата с черемшой, рисом, яйцами и свежими огурцом. Этот простой, вкусный и очень нежный салат.
Продукты: черемша, яйца, огурцы, рис, зелень укропа, зелень петрушки, сметана, горчица, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
Слоёный салат с куриной печенью, рисом и жареным луком
Вкусное праздничное блюдо вполне может быть бюджетным. Слоёный салат с куриной печенью, рисом и жареным луком состоит из небольшого количества доступных продуктов, а его вкус наполнен яркими вкусовыми нотками.
Продукты: рис, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, майонез, зелень, лавровый лист, перец душистый горошком, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Фаршированный перец в томатно-сметанном соусе
Как летом не сделать на обед фаршированный перец!
Продукты: перец сладкий, фарш свиной, рис, морковь, лук репчатый, майонез, зелень, соль, перец, масло растительное, помидоры, сметана, сметана, вода, соль, перец
Рис, с креветками и каракатицами, омлетом и грибами шиитаке, с кунжутным маслом и устричным соусом.
Продукты: рис, креветки, каракатицы, лук репчатый, морковь, чеснок, корень имбиря, лук зелёный, грибы шиитаке, яйца, масло кунжутное, соус, соус
Очень вкусный плов без лишней грязной посуды и хлопот. Всё нарезала, перемешала – и в рукав запекаться. Плов с курицей в рукаве получается неимоверно вкусным! Рис рассыпчатый, куриное мясо мягкое и нежное. Такой плов ещё и намного полезнее, ведь все продукты запекаются почти без масла.
Продукты: рис, Куриные бедрышки, лук репчатый, морковь, чеснок, приправа, масло растительное, вода, соль, перец чёрный молотый
Креветки, жаренные на гриле
Креветки, как и многие морепродукты, очень вкусно приготовить на гриле. А подать креветки хорошо с кокосовым соусом и рисом.
Продукты: креветки, молоко кокосовое, цедра, сок лайма, сахар, паста, соус, имбирь, рис отварной, лайм
Курица с рисом и овощами, запечённая в пакете
Отличное блюдо — курица, запечённая с рисом и овощами в термостойком пакете или рукаве. Рецепт удачный по пропорциям и удобный с точки зрения распределения времени, ведь одновременно с курочкой готовится и гарнир к ней. Куриное мясо – сочное, нежное, буквально тает во рту, а рис, пропитываясь соком от куриных бёдрышек и овощей, получается ароматным, с насыщенным вкусом.
Продукты: куриные бедра, рис, морковь, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, майонез, масло подсолнечное, приправа, соль
Салат с рисом, маринованными огурцами и кукурузой
Салат с рисом, маринованными огурцами, морковью, кукурузой и зеленью выглядит очень пёстро. Салат порадует не только отличным вкусовым, но и цветовым сочетанием продуктов. Ну очень аппетитное блюдо!
Продукты: рис длиннозерный, огурцы маринованные, морковь, кукуруза консервированная, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Салат с куриными сердечками, рисом, кукурузой и корейской морковью
Замечательный салат из простых продуктов, который отлично подойдёт как для будней, так и для праздничного стола - сочный салат с куриными сердечками, отварным рисом, консервированной кукурузой и морковью по-корейски. Удачное сочетание ингредиентов, лёгкость и быстрота приготовления - такой рецепт салата однозначно стоит взять на заметку!
Продукты: сердце куриное, кукуруза консервированная, морковка корейская, рис, майонез, соль, масло растительное
Толстолобик с рисом к Новогоднему столу
Невероятно вкусное блюдо, хорошо выглядит на праздничном столе, ароматное, полезное, среднекалорийное. Напоминает плов, но с рыбой. Готовить просто. Ингредиенты недорогие, доступные.
Продукты: толстолобик, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, горошек зеленый мороженый, чеснок, масло растительное, соль, перец красный молотый, тмин, орегано...
Рис с мясом и черемшой (в духовке)
Сытное и ароматное блюдо с ярким весенним акцентом. Обжаренное мясо придаёт насыщенный вкус, а отварной рис делает блюдо сбалансированным. Черемша добавляет свежую, слегка чесночную нотку, которая раскрывается при запекании. В духовке все ингредиенты соединяются, пропитываясь ароматами друг друга.
Продукты: свинина, черемша, рис круглозерный, масло растительное, сметана, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы со шпинатом, в духовке
Обогатим вкус привычных ленивых голубцов, добавив в фарш шпинат. Он придаст блюду нежность и сочность. А готовятся голубцы в духовке, в ароматном соусе из лука, моркови, томатной пасты и сметаны.
Продукты: рис, фарш куриный, капуста белокочанная, шпинат, морковь, лук репчатый, томатная паста, сметана, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Рис со стручковой фасолью, соевым соусом и чесноком
Яркое, сочное, лёгкое, очень вкусное и ароматное блюдо. По этому рецепту готовый рис смешиваем с обжаренными стручковой фасолью, морковью и луком. Чтобы рис с овощами не был пресным, добавляем чеснок и соевый соус. Они придадут блюду пикантность и нотки азиатской кухни. Рис в таком исполнении - универсальный гарнир, а также полноценное постное и вегетарианское блюдо.
Продукты: рис длиннозерный, фасоль стручковая, морковь, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соус соевый, соль, перец чёрный молотый
Голубцы с нутом, рисом и мясным фаршем
В этих голубцах привычная начинка из мяса и риса дополнена ещё и нутом. Сворачивать их можно конусом, а не конвертом. Голубцы не обжариваются, а тушатся с лимонным соком.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, нут, рис, лимон, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, лавровый лист, мята сушёная, перец чёрный молотый, перец красный молотый...
Суп с фаршем, рисом и сладким перцем
Густой и насыщенный. Характерная для венгерской кухни паприка придаёт особый вкус и яркий цвет. Майоран дополняет аппетитный аромат. Вкуснейший сытный суп без особых усилий!
Продукты: фарш говяжий, рис длиннозерный, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, паприка молотая, майоран, соль, перец чёрный молотый...
Проще пареной репы может быть только простой суп с грибами. Рецепт с пастеризованными шампиньонами из баночки тому подтверждение - с ними вообще все проще простого. Обязательные продукты для грибного супа - грибы, морковь и лук. А выбор остальных ингредиентов зависит от личного вкуса.
Продукты: лук, морковь, масло растительное, бульон мясной, вода, рис, картофель, шампиньоны консервированные, масло сливочное, зелень, лавровый лист, соль, специи
Рагу с картошкой и рисом (в казане)
Блюдо странное или не совсем обычное... Овощное рагу с картошкой и рисом. Как бы это ни звучало, но сочетание картошки и риса - очень и очень:) Решать, конечно, вам, а я пока расскажу, как сделать это блюдо.
Продукты: перец болгарский, кабачки, картофель, лук репчатый, рис, вода, бульон, масло подсолнечное, соль, перец
Теплый салат из морепродуктов с рисом
Рецепт приготовления оригинального теплого салата из морепродуктов, с рисом и перепелиными яйцами. Теплые салаты у нас еще не очень популярны, а это лишь потому, что многие не знают их замечательный вкус.
Продукты: мясо кальмара, мидии, креветки отварные очищенные, рис, яйцо перепелиное, лук красный, масло оливковое, сок лимона, перец чёрный молотый, паприка, чеснок, зелень...
Овощи и отварное куриное мясо обжариваются по принципу стир-фрай – на большом огне, при частом помешивании. А затем перемешиваются с отварным рисом и яйцами.
Продукты: курица отварная, рис длиннозерный, яйца, горошек зелёный, кукуруза консервированная, морковь, сельдерей черешковый, перец болгарский красный, лук-шалот, соус соевый...
Куриные бедрышки в бесподобном соусе адобо отлично подходят к рисовому гарниру. Удачный вариант для сытного ужина.
Продукты: Куриные бедрышки, уксус рисовый, уксус винный белый, соус соевый, чеснок, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, картофель, морковь, рис, соль, вода...
Овощной суп с рисом и сельдереем
Этот овощной суп с рисом и сельдереем получается достаточно сытным, хотя готовится без мяса. Лёгкая остринка перца чили, свежий розмарин и тёплый аромат кориандра делают суп особенно интересным. Овощи предварительно обжариваются, что не намного усложняет процесс, но при этом улучшает вкус.
Продукты: картофель, сельдерей черешковый, рис, морковь, лук репчатый, перец острый, масло сливочное, розмарин, кориандр молотый, соль, перец чёрный молотый...
Пирожки из бездрожжевого теста на кефире, с мясом и рисом
Сегодня предлагаю приготовить пирожки с мясом и рисом из быстрого бездрожжевого теста на кефире. Предлагаю приготовить в двух вариантах: запечённые в духовке и жареные на сковороде. Мясные пирожки очень вкусные, сытные и по-настоящему домашние.
Продукты: яйца, сахар, соль, кефир, сода, масло растительное, мука, фарш мясной, рис, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток, масло растительное
Стейк из лосося, с черным рисом
Стейк из лосося, с черным рисом, сырным соусом, овощным салатом.
Продукты: лосось, рис чёрный, лимон, капуста, помидоры черри, яйцо перепелиное, редис, морковь, масло оливковое, сыр сливочный, сливки, паприка молотая
Рис с овощами и копченой индейкой
Вкусное и малокалорийное блюдо. Рис басмати - очень ароматный и полезный, готовится быстро! Вместо копченой индейки можно использовать курочку.
Продукты: рис басмати, грудинка индейки, перец болгарский, капуста цветная, морковь, лук-порей, масло оливковое, соль, гарам масала, вода, бульон
Салат с креветками и рисом
Представляю Вашему вниманию очень вкусный салат с креветками и рисом! Приготовить такой салат не составит большого труда, а результат порадует Вас и Ваших домочадцев!
Продукты: креветки, рис отварной, яйца, огурцы, кукуруза, майонез, зелень, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист
Чорба с мясными фрикадельками, рисом и овощами
Чорба (рум. ciorbă) - так в молдавско-румынской кухне называют суп, отличающийся характерной кислинкой. Главная его особенность - использование борша (кислого кваса), но могут использовать лимонный сок или уксус. Этот вариант чорбы - с мясными фрикадельками, свежими овощами и рисом.
Продукты: фарш мясной, рис, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, корень петрушки, томатная паста, яйца, масло растительное, зелень петрушки, лимон, соль...
Ленивые голубцы с квашеной капустой
Простой и бюджетный рецепт. Ленивыми голубцы называют потому, что измельчённая капуста добавляется в фарш с рисом и нет необходимости тратить время и силы на формирование традиционных голубцов. А на вкусе это не отразится. Голубцы-котлетки с квашеной капустой получаются сочными, с лёгкой кислинкой капусты и ароматом пряностей.
Продукты: фарш свиной, капуста квашеная, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, томат-паста, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный
На бульоне из морской рыбы варим лёгкий, вкусный и полезный суп с рисом.
Продукты: минтай, рис, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, яйца отварные, вода
Рис с курицей и консервированным горошком (в духовке)
Рис с курицей и овощами — аппетитное и несложное в приготовлении блюдо. И птица, и гарнир готовятся сразу в духовке — никакой лишней посуды. Морковь, лук и горошек замечательно дополняют рис, придают сочность и нежность. При запекании рис пропитывается мясными и овощными соками, получается очень вкусно!
Продукты: рис длиннозерный, куриные ножки, горошек зелёный консервированный, морковь, лук репчатый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Голубцы с мясом, рисом и грибами
Голубцы с мясом, рисом и грибами получаются очень нежными и вкусными. Для начинки таких голубцов используются обжаренные грибы и овощи, мясной фарш и рис. Голубцы сперва обжариваются, благодаря чему капустные листы становятся нежнее и приобретают вкусную румяную корочку, а затем томятся в сметанном соусе. Такие голубцы понравятся даже тем, кто не очень любит это блюдо!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, шампиньоны, рис, лук репчатый, морковь, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, зелень укропа, вода
|
|
|